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手作りソーセージとハムを手軽にサンドイッチでテイクアウト。北海道新十津川町の「ヴルストよしだ」

市之宮 直子

市之宮 直子

北海道特派員

更新日
2020年9月30日
公開日
2020年9月30日
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車で旭川へ向かう道すがら、新十津川町を通りました。
というより、手作りソーセージとハムのお店に行きたくて、札幌から国道275号線から新十津川町経由で旭川へ。

「手作りソーセージ ヴルストよしだ」です。

この看板が目印。
コロナウイルスの感染拡大防止を受けて、「ヴルストよしだ」では一度にひと組ずつお店に入る方法で感染対策をとっています。
この日は土曜でお昼近くだったこともあり、お店に到着したときには、ふた組が店舗前で並んでいました。

手作りソーセージは、腸詰の「ヴルスト」、太いソーセージ「アウフシュニット」を中心にハムやベーコン、レバーなど種類が豊富です。

一番のお気に入りは「モルタデッラ」(ボロニアソーセージ)。
ドライブ中にどうしても食べたくて、こちらのモルタデッラを買う目的で入店。

そしてこのあと、旭川ではバーベキューをすることになっていたので、お店の方にBBQにおすすめのソーセージをアドバイスしていただきました。
こちらは「ドイツ風焼くソーセージBBQサイズ」(250g/1080円)。

会計をしてもらおうとして、ふとショーケースを見ると、おいしそうなオードブルがあります。
今回は残念ながらオードブルをゆっくり味わう時間がなさそうなので、隣に並ぶおいしそうな「クロワッサンサンド」(500円)を購入しました。

「クロワッサンサンド」は、生ハムとモルタデッラがダブルに入ったリッチなサンドイッチ。
クロワッサンのバターの風味との相性も抜群で、ぺろりとおなかの中におさまってしまうおいしさです。

そしてこちらがお目当ての「モルタデッラ」(100g378円)。
ちょうどスライス4枚で約100gです。
少し炙ったところを食べるとおいしいのですが、翌日の朝食まで待てず、結局このままいただきました。
とろけるようなモルタデッラの旨味がさらに食欲をそそります。楽しみにしていた変わらぬおいしさに大満足。

ちなみにこちらがBBQで炭火焼きした「ドイツ風焼くソーセージBBQサイズ」。
しっかりした肉の味が香ばしさと相まって、熱々をジューシーなうちに食べたときの至福の味わいは、ぜひおすすめしたい味です。
BBQサイズ、食べ応えがあるところもうれしいソーセージ。

翌朝、今度はボイルして朝食にも。
一緒に購入したディジョンマスタードをつけて、正当派(?)の食べ方もやはり美味。
空知へ行くなら、ぜひ新十津川町へ寄り道して、手作りソーセージの深い味を口にしてみてください。
きっとリピートしたくなると思います。

手作りソーセージ・ハムの店ヴルストよしだのデータ

名称
ヴルストよしだ
住所
北海道樺戸郡新十津川町字中央6-99
TEL
0125-72-2525
営業時間
10:00~18:00
定休日
月曜
アクセス
車で札幌市内より道央自動車道経由で約1時間20分(約89km)車で札幌市内より国道275号線経由で約1時間40分(約78km)車で旭川市内より国道12号線経由で約1時間10分(約53km)車で旭川市内より道央自動車道経由で約1時間(約60km)
URL
http://www.wurst-yoshida.com/
facebook
ヴルストよしだ
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