ラーメンをテイクアウェイではなく、持ち帰りキットで自宅で楽しむ

ここ半年ほどで、少なくとも4店舗のラーメン屋がオープンしているストックホルム。そのうちのひとつ、Östermalm（エステルマルム）エリアにある「KAPIBARA（カピバラ）」がhemkit（ヘムキット）という名の自宅で楽しめるラーメンキットを始めたということで、さっそく手に入れに行きました。

KAPIBARAは昨年2020年12月にオープンしたストックホルム最新のラーメン屋さんです。

ラーメンは、4種類のしょうゆがブレンドされたSjoyu、魚介が効いたShio paitan、ピーナッツとゴマのクリーミーでスパイシーなMazesoba、そしてストックホルムでは定番のスパイシーな味噌ラーメン、Miso Chiliが提供されています。もちろんベジタリアンラーメンとしてShoyu, Miso chiliもあります。値段は155kr（約2018円）から165kr（約2148円）です。

今回はSjoyuを選びました。

支払いを済ませて、しばらく待っていると準備ができたようです。

こちらがラーメンキットです。

自家製麺である生麺、スープ、そして具の入ったボウルをもらいました。

こちらが、ゆでた麺、温めたスープとともに具をのせて完成した「Sjoyu」です。

具は、上から時計回りにネギやチャーシュー、煮卵、角煮チャーシュー、発酵させたキバナバラモンジンの根、青菜となっています。

日本を感じさせる手の込んだ味です。おいしいと噂のラーメン店なので、ほかの種類も試したいと思いました。

海外旅行に出かけて、あまりラーメンを食べることはないかもしれませんが、ほかの国のラーメンはどんな味がするか、具材がのっているか見て味わって楽しむのもおすすめです。

■KAPIBARA

・住所： Riddargatan 20 Stockholm

・URL： https://www.kapibara.se/