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クリスマスまであと2ヵ月。少しずつ年末に向けた情報が多くなってきました。毎年、各パティスリーが趣向を凝らしたクリスマスケーキを発表していますが、今回はジャン=ポール・エヴァンのビュッシュ・ドゥ・ノエルを紹介します。
2021-2022 のコレクションテーマは「Des lendemains qui chantent(明日への希望を歌おう)」です。朝にふと口ずさめばその一日を幸せにしてくれる、そんなおなじみの楽曲に、前向きな希望のメッセージを込めコレクションが展開されています。
なぜなら、ジャン=ポール・エヴァンの創作に対するコンセプトは「幸せをもたらすこと」。このテーマのもと、ミュージックショーのように多彩で独創的なビュッシュ・ド・ノエルになっています。
2021年10月6日より、日本国内の「JEAN-PAUL HÉVIN」ブティックで順次予約が開始されました(各ブティックごとの予約期間はジャン=ポール・エヴァンの公式サイトをご覧ください)。
2021年は3種類のビュッシュ・ドゥ・ノエルが出されています。
■ビュッシュ ラ ヴィ アン ローズ(Bûche La vie en rose)
バラ色の光を灯すイルミネーションで、ノエル(クリスマス)の魔法をかけるようなビュッシュです。華やかな香りが特徴のペルー産カカオのムースとクレームブリュレ、栗とアーモンドのビスキュイを組合せ、電飾はショコラで表現しています。
・本体サイズ: 縦7cm×横16.5cm×高さ6cm
・価格: 7560円(税込)
■ビュッシュ モン トリュック アン プリュム(Bûche Mon truc en plumes)
ショーのフィナーレを飾るような、色とりどりの羽根をまとっています。大きな羽根を使ったフランスの有名なレビューに由来しています。 カカオ分67%のマイルドなチョコレートムースに、エキゾティックな香りのライムを加えたバニラムースが組み合わさり、洋ナシとユズのジュレがアクセントになっています。
・本体サイズ: 縦7cm×横16.5cm×高さ6cm
・価格: 6912円(税込)
■ビュッシュ ヴィヴ ル ヴァン(Bûche Vive le vent)
冬の風を歌う『ヴィヴ ル ヴァン』という曲は、クリスマスの定番ソング『ジングルベル』のフランス語版です。ビュッシュでは、今にも風に飛ばされそうなサンタクロースが木につかまっています。華やかな香りが特徴のペルー産カカオを使用した濃厚なムース、ビスキュイショコラ、ピスタチオ風味のチョコレートが組み合わさっています。
・本体サイズ: 縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
・価格: 6480円(税込)
「ビュッシュ ヴィヴ ル ヴァン」のみ冷凍でのお届けとなっています。
さらに3種類のクリスマス限定ガトーもあります。
■グアヤキル ノエル
カカオとアーモンドが香るビスキュイと濃厚なベネズエラ産カカオを使ったムースの組合せ。ジャン=ポール・エヴァンを代表するガトーに、ショコラでできたツリーがあしらわれています。
・本体サイズ: 縦6cm×横15cm×高さ5cm
・価格: 4580円(税込)
■ショコラ フランボワーズ ノエル
カカオとアーモンドのビスキュイ、ベネズエラ産カカオのムースに、フランボワーズのジュレを合わせています。赤いツリーと艶やかなフラ ンボワーズのコンフィチュールがクリスマスの食卓を彩ります。
・本体サイズ: 縦7cm×横17.5cm×高さ4.5cm
・価格: 4580円(税込)
■ドゥジャ ピスターシュ ノエル
軽やかな口溶けのベネズエラ産カカオのムースとビスキュイを重ねたガトーです。ふわりと広がるピスタチオの上品な香りが特徴。ク リスマスカラーのツリーとともに楽しめます。
・本体サイズ: 縦7cm×横17.5cm×高さ4cm
・価格: 4580円(税込)