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食堂クオリティに留まらない!田楽食堂@白河市

bill

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福島特派員

更新日
2021年12月2日
公開日
2021年12月2日
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白河市田町にある田楽食堂へ行って来ました。

昭和42年創業の老舗で、"食堂"の名の通りメニューは多岐にわたっています。

それらのクオリティはいずれも高く、幅広い世代から支持される名店です。

昨年リニューアルされたばかりの店舗は、プレーンな装いです。

店内の様子

(メニュー表)

麵は手打ち、味噌は自家製、スープは伝統を守りつつ時代に合わせた改良を加えているそうです。

いわゆる"町の食堂屋さん"とは一線を画す所以です。

ほかにアルコール類やテイクアウトメニューなども揃います。

醬油系の中より「チャーシューメン」

じっくり煮込まれたチャーシューは、脂のバラツキが少ない豚バラ肉とのことです。

コクのあるスープと手打ち麵との相性は抜群で、王道の白河系です。

中太の手打ち麵は、モチモチ食感&中程度のコシで、比較的長めにカットされています。

スープやチャーシューと同様、奇をてらわないオーソドックスな味わいです。

「担々麵」

辛さはやや控えめで、担々麵としては爽やかな印象さえ感じられます。

麺は同じでしょうか。しっかりと旨味が感じられるひき肉もうれしいポイントです。

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