おしゃれなカクテルをアラモアナで：イレブン

地元密着型の人気スーパーマーケット、フードランドファームズ アラモアナの一角に、新しいコンセプトのカクテルラウンジ「イレブン（Eleven）」が、2021年12月にオープンしました。スタイリッシュな店内には、バーとテーブル席があり、全部で43席。柔らかな照明で、ゆっくりとくつろげる空間になっています。

店名の「イレブン」は、1959年にオープンしたフードランド・アラモアナ店が、同社の11番目の店舗であることに由来しています。

都会的な雰囲気でありながらもナチュラルなハワイのアロハスピリットを感じさせるインテリアの中で、フードランドのコーポレート・ミクソロジスト、マット・ロスコフによるオリジナルカクテルの数々や、コーポレート・シェフ・デ・キュイジーン、レベッカ "ベカー" デコスタが作り出すバーメニュー、そしてコーポレート・パティシエ、ブライアン・サンとリック・チャンのデザートを楽しめます。

▲ザアタルローストビーツ：中東のハーブ「ザアタル」がビーツのほんのりとした甘さによくマッチしています。

▲ラシナトケール：フォッカッチャにアボカドと山盛りのケール、アンチョビとパルメザンの塩味が全体を引き締めています。

▲ホーファームズトマト：オアフ島で採れた新鮮トマトを味わえます。アップルウッドの燻製ベーコンとトマトジャムと一緒にチアバターブレッドにのせていただきます。

▲バターポーチドシュリンプ：タラゴンの効いたクリームソースをプリプリのシュリンプと一緒にブリオッシュにのせて。

▲酒漬サーモン：日本酒に漬け込んだ鮭にコリアンダーのクリームチーズがよく合います。

▲プロシュートアスパラガス：ブリオッシュの真ん中に卵、プロシュートとアスパラガスとチーズが添えられていて、まるで朝食のようです。

▲アヒタルタル：ハワイ近海で獲れたマグロ（アヒ）を使ったタルタルです。ポケでは定評のあるフードランドなので、美味しいですよ。

▲スイートシンフォニー：（手前から）ハワイアンラムガナッシュと地元産コーヒー、昔ながらのシュークリーム、フロマージュパンナコッタのモカボンボン

アメリカのバーボンはもちろん、ウイスキー発祥の地と言われるスコットランドやアイルランドそして日本やインドのウイスキーなど、全部で94種類もあります。そのほかにもオリジナルカクテルは９種類。

アラモアナでのショッピングに疲れた時にフラッと立ち寄りたい大人の社交場。仕事帰りに同僚や友人とドリンクを楽しむローカルのビジネスパーソンに混じって、カクテルグラスをかたむけたい場所です。次回のハワイ旅行の際には、ぜひ足を運んでみてください。

■イレブン（Eleven）

・住所： 1450 Ala Moana Blvd., Honolulu, HI 96814（フードランドファームズ アラモアナ内）

・電話： (808) 949-5044

・営業時間： 16:00～23:00（日、水、木）、16:00〜24:00（金、土）

・定休日： 月曜日、火曜日

・URL： https://elevenhnl.com/

・インスタグラム： @eleven.hnl