一番美しい季節

1月下旬から2月中旬まで、島の至る所でアーモンドの花が見られます。

この時期島は緑濃く、アーモンドの花が良く映えます。

イビサが一番美しい季節です。

アーモンドの花は桜に似ていますが、1本の木につける花の数が桜の花に比べると

少ないように思います。

それでも日差しの強いこの島では、陽に当たった花が青空を背にキラキラしていて

とてもきれいなんです。

アーモンドだけでなく、水仙の花咲く野原があったり

黄色の花が咲いていたり

車を走らせていても気持ちが良いのです

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アーモンドは夏に竿を使って実を落としますが、それが意外に重労働です。

砕いて料理に入れたりもしますが、粉末にしてお菓子にしたり。

イビサ特産のアーモンドのマドレーヌをお召し上がりください。

サクサクッとしていてとても美味しいですよ。