喜多方の蔵ラーメン「食堂いとう」＠喜多方市

恋人坂と前後して、喜多方ラーメンを食すべく「食堂いとう」の暖簾をくぐりました。

創業60年超の老舗で、ラーメン目的の観光客より地元の方から高い支持を得る名店です♪

お店の内外は蔵をモチーフに装飾されています。

今回はたまたまタイミング良く入店出来ましたが、直後に満員御礼となっていました。

「いつもので？」、「うん」的な小気味いい掛け合いは、常連客多さ故の温かみです♪

メニューは壁に。

蔵ラーメン（醬油）

いい意味であっさり系の醤油味が一番の特徴となります。

季節モノの山菜として、ワラビがINされていました。

麺はオーソドックスな喜多方ラーメンの特徴でもある「平打ち熟成多加水麺」

飯豊山の豊かな伏流水が支える味と食感は、奇をてらわないスッキリさが真骨頂です！