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泉崎村の産直兼お食事処「はにわの里」へ行って来ました。
ツウの間で好評と噂の"泉崎ソバ"を食すべく、御食事処をメインに初訪問となります。
混み合う時間帯を外した甲斐あって、すんなり入店出来ました。
メディアでも取り上げられる機会も増えているとのことです。
現状、メニュー表は壁に貼られているもののみです^^;
「ざるそば」
そばは十割とは思えない程ねっとりとしつつ粒状感があり、風味も豊かです✨
小鉢の漬物は目が覚める程しょっぱい！..それも狙いなのでしょうか？
おおむね均一に切られた蕎麦の太さもまた、蕎麦職人のスキルを物語っています。
ちなみに、売店の脇でそば打ちの様子を見学できます。
はにわ蕎麦A定食（少な目）
かき揚げはダシが効いてかとても香ばしく、サクサクッと食べ進む美味しさです✨
つゆだくである点は評価の分かれ目かも^^;
メインの産直ブースも要チェック♪
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