ハワイ：空飛ぶヌードル（飞面）を食べてきました

以前は、ホノルルで本格的中華料理を食べる際には、チャイナタウンに行っていたのですが、最近はチャイナタウンまで行かなくても、美味しい本場の中華料理を食べられるようになりました。

ここ、ファン・ステーションも2021年末に開店した新しいお店です。

ファン・ステーションの売りは、なんと言っても「シグネチャー・フライング・ヌードル（檀粉飞面）」という空飛ぶヌードルです。ラザニアのパスタを細くしたような麺で、平くて両サイドはピロピロしています。この日は、牛肉とネギ入りにしました。ピーナッツもかかったアッサリ系で美味しいです。どうしてお箸が浮いているのかという種明かしはしないので、自分の目で確かめてくださいね。

お箸がとれると、こうなります。

木のおひつに入ったご飯の名前は「クリスピー・スペアリブ・バケツ・ライス」でした。なんともストレートなネーミング。

おひつを開けてみると、お肉がたっぷりです。八角なのか五香粉なのか、食欲を刺激する香りがします。ブロッコリーも入っています。底には、少し細長いご飯がたっぷり。

お店の人のお勧めで、人気のグリルした海老の水餃子も注文しました。プリップリの海老で美味しかったですよ。

店内は、コロナ予防のためか、席もゆったりとしています。

チャイニーズ系アメリカ人の若いお客さんがいて、みな空飛ぶヌードルを食べていました。アメリカ本土からの観光客も空飛ぶヌードルの写真を撮っていました。人気のようです。

場所は、ワイキキから車で5分ほどのマーケット・シティ・ショッピング・センター。他にも韓国料理のテイクアウトの店やイタリア料理店そしてフードランドもあって、ローカル色いっぱいの小さなショッピング・センターです。ローカルの人の食生活を垣間見るためにぜひ一度立ち寄ってみてください。

■ファン・ステーション（Fun Station, 檀粉）■

・住所： 2919 Kapiolani Blvd., #201B, Honolulu, HI 96816

・電話番号： +1-808-773-7367

・営業時間： 10:00 〜 21:00（年中無休）

・インスタグラム： @funstationhawaii