キーワードで検索
質問です！
ハワイの人が心から愛するソウルフードって何か知っていますか？
答えは「ロコモコ」です！
諸説あるのですが、1940年代にお金のないハワイ島ヒロの若者たちが、行きつけのダイナー（今のファミレスみたいなところ）のオーナーにお願いして作ってもらったのが、ロコモコの原型とか。
白いご飯の上に、薄めのハンバーグとグレイビーソース、そして一番上には目玉焼きをのせます。目玉焼きの焼き方は、片面だけを焼くサニーサイドアップや両面を焼くオーバーイージなどいろいろあります。私は、色味もきれいなサニーサイドアップが好きです。
やっと本題ですが、ハワイの朝の人気ニュース番組「サンライズ・ハワイニュース・ナウ」で、アンケート調査をした結果、11軒のレストランと1つのレシピに票がリストアップされました。
- カフェ 100（ハワイ島、ヒロ）：メニューには30種類以上のロコモコがあり、「ロコモコ天国」と呼ぶ人もいるそう。昔ながらのダイナーです。
- リリハベーカリー（オアフ島、各所）：ココパフなどのデザートで有名ですが、お料理も人気です。ロコモコは、白いご飯の代わりにキムチ炒飯にするのがオススメです。
- ジッピーズ（オアフ島、マウイ島、ハワイ島）：ジッピーズ名物のチリとプラスして「チリモコ」にするのが通だとか。
- レインボー・ドライブイン（オアフ島、ホノルル）：プレートランチの老舗店のロコモコは素朴で美味しいです。プレート（大）とボウル（小）のどちらかを選べます。
- L&L（カウアイ島、オアフ島、マウイ島、ハワイ島）：カジュアルなプレートランチのお店です。ボリュームたっぷり。
- コウジズ・ベントウ・コーナー（ハワイ島、ヒロ）：名物料理の「コウジ・ロコ」には、テリヤキソースとグレイビー、そしてポルチュギーソーセージが入って、キムチが添えられています。
- ヨーグル・ストーリー（オアフ島、ホノルル）：アラモアナ地区にある若者に人気のお店です。ロコモコは3種類（ハワイアン、カルアピッグ、プライムリブ）の中から選べます。
- モケズ・ブレッド・アンド・ブレックファースト（オアフ島、ホノルル＆カイルア）：ハンバーグの代わりに、店で切り捌いたリブロースを使った「ロコ・モケ」はちょっと是択な一品です。
- ケンズ・・ハウス・オブ・パンケーキ（ハワイ島、ヒロ）：1キロのハンバーグ、3スクープのご飯、3枚のスパム、3個の卵にグレービーがかかった「スモウ・ロコ」は、驚きの大きさです。
- ハワイアンスタイル・カフェ：（ハワイ島、ワイメア＆ヒロ）：グリルした玉ねぎを加えた「ハワイアン・スタイルロコモコ」が人気です。
- グイエブ・カフェ（オアフ島、ワヒアワ＆カリヒ＆ワイマル）：名物料理のプライムリブを使った「プライムリブ・モコ」は試す価値あります。
- パパ・オレズ（ハワイ島、ハウウラ）：ハイウェイ沿いの小さなショッピングモールの中のレストラン。ロコモコ好きなら、見逃せません。
- サム・チョイ氏のレシピ：さすがソウルフードだけあって、自宅で作る人も多いようです。その中でも人気は、庶民派シェフのサム・チョイ氏。ぜひご自宅でも作ってみてくださいね。
筆者の友人で、インスタグラムのフォロワー数21万人強のフードインフルエンサーのメリッサさんに「ハワイで一番美味しいロコモコは？」と訊いたら、「マウイ島のシックスティトゥー・マーケットよ」という答えがすぐに返ってきました。このレストランでは、62日毎にメニューが変わります。いつ行っても、違ったメニューが食べれるのは嬉しいですね。
ハワイでは、ぜひロコモコを食べて、お気に入りを見つけてくださいね！
旅好きな人たちとつながって、もっと旅を楽しもう！
会員登録をすると「地球の歩き方教えて！旅のＱ＆Ａ掲示板」が使えるようになります。
-
行ってみたい国の情報交換ができる！
-
旅先で一緒に過ごす仲間を募集できる！
-
旅のプランや感想をみんなにシェア！
記載内容について
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
リンク先の情報について
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。
