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タジキスタン中・長期滞在者向け情報 (食べ物編)

村中 千廣

村中 千廣

タジキスタン特派員

更新日
2023年7月25日
公開日
2023年7月15日
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表題をご覧になったあなたが抱かれるであろう感想は、ずばり「需要あるの? (笑)」ではないでしょうか。

その感覚は的確であると言えるでしょう。何故なら、現在タジキスタンで暮らしている日本人はせいぜい50名程度であり、観光目的で訪れる登山家やごく稀にいる「~スタン」諸国愛好家を除き、タジキスタンに中・長期滞在する邦人は極めて稀であるためです。

タジキスタン駐在のご予定がない皆さまにおかれましては、「未知なる国タジキスタンのスーパーマーケット紹介」としてお楽しみください。

日本食を作るための食材

家族での国外赴任を決めた場合、日本食レストランの有無や日本食を作るために必要な食材の入手可否は特に気になるポイントです。

一般的にヨーロッパや北米では、高めに設定される値段さえ気にしなければ、日本食にありつくことも、日本特有の調味料などを購入することも可能です(無論、アジア圏では一般的に入手のハードルが下がる上に、比較的安価でもある)。いわゆる「途上国」と呼ばれる地域でも、「意外なところで日本食にありつけた」という経験をされた方も一定数いるのではないでしょうか。

タジキスタンでは、その「こんなところに日本の〇〇があった!」が、中々ないというのが実情です。以下、筆者が8か月のドゥシャンベ滞在を経てリストアップした、市内8施設で入手することができる食材のリストです。

パイカル(Пайкар)

©︎@chivillain

2004年に開業したタジキスタンのスーパーマーケット・チェーン。2015年以来、積極的に首都ドゥシャンベ市内で店舗数を拡大させており、2022年11月に中心部ルダキ通り沿いに5店舗目をオープンしました。楽天カード (VISA) とWise (Master) を問題なく使用できることを、筆者自らが確認しています (2022年12月時点)。一般的にお酒の取り扱いはありません。

  • 丸粒米 (日本米に似た高粘度タイプ): 16.50ソモニ (約218円)/1パック (700g)
  • しょうゆ風調味料 (ロシア産のSen Soyシリーズ各種): 12.90ソモニ (約171円)/250 ml
  • しょうゆ風調味料 (ロシア産のSen Soyシリーズ各種): 17.90ソモニ (約237円)/500 ml
  • 海苔 (ロシア産)
  • ギンザケの切り身 (冷凍)
  • スモーク・マスの切り身 (真空パック): 106.90ソモニ (約1416円)/1切れ (200g)
  • 塩漬けマスの切り身 (真空パック): 99.90ソモニ (約1323円)/1切れ (200g)
  • 青ネギ: 26.50ソモニ (約351円)/大1本
  • 白菜: 33.50ソモニ (約444円)/大1個
  • 白大根: 14.90ソモニ (約197円)/1kg
  • モヤシ
  • ほうれん草
  • ビタミンC飲料 (ポッカサッポロ): 15.50ソモニ (約205円)/1本 (240 ml)
  • マスの切り身各種(真空パック)
  • 白菜
  • しょうゆ風調味料
  • ビタミンC飲料
  • きのこの…ChocoBoy
  • 海苔

ルダキ・プラザ内8マート(РудакиПлаза-8МАРТ)

©︎@chivillain

きちんと真空包装されたベーコンやトラウトが高頻度で入手できるため、筆者の家族が最も贔屓にしているスーパーマーケットです。ちょっとした食器類や文具等も販売しています。1階には外貨両替所があるほか、2階にはトルコの衣類ブランド「LCワイキキ」の店舗が入っています。

  • 丸粒米 (日本米に似た高粘度タイプ): 16.90ソモニ (約224円)/700g
  • しょうゆ (キッコーマン): 75.60ソモニ (約1001円)/150ml
  • しょうゆ (Heinz): 42.80ソモニ (約567円)/150ml
  • うどん乾麺: 21.50~31.90ソモニ (約285~422円)/300g
  • うどん乾麺 (Wok用): 43.80ソモニ (約580円)/500g
  • そば乾麺: 31.86ソモニ (約422円)/300g
  • 寿司キット: 89.60ソモニ (約1186円)/1個
  • わさび (粉末): 172.20ソモニ (約2280円)/1kg
  • シイタケ (乾燥): 115.50ソモニ (約1529円)/150g
  • マスの切り身 (真空パック): 76.76ソモニ (約1016円)/1切れ (150g)
  • 豚のベーコン (スライス): 46.90ソモニ (約621円)/180g
  • 豚のベーコン (ブロック): 44.50~54.30ソモニ (約589~719円)/400g
  • 辛ラーメン (袋麺): 19.90ソモニ (約264円)/120g
  • 辛ラーメン (カップ麺): 29.80ソモニ (約395円)/114g
  • 一楽のラーメン (カップ麺): 45ソモニ (約596円)/75~100g (フレーバーによる)
  • カップ麺各種
  • 寿司キット
  • ベーコン各種
  • シイタケ(乾燥)
  • そば・うどん各種
  • しょうゆ各種

ショホン(Шоҳон)

©︎@chivillain

人通りが少ない通りに面しており、窓がないためやや窮屈に感じる店舗です。大きなお店ではありませんが、酒類、豚肉のベーコン、中華系調味料の取り扱いがあります。

  • 丸粒米 (日本米に似た高粘度タイプ): 16.90ソモニ (約224円)/700g
  • しょうゆ (キッコーマン): 76.20ソモニ (約1009円)/150ml
  • 紅しょうが (ロシア産のSen Soy): 21.90ソモニ (約290円)/145g
  • 豚のベーコン (スライス): 62ソモニ (約821円)/195g
  • しょうゆ(キッコーマン)
  • 紅しょうが(ロシア産のSenSoy)
  • 豚のベーコン(スライス)

メフリゴン市場(Мехргонрынок)

©︎@chivillain

スーパーマーケットではありませんが、国内外から食材が集まる比較的大きな市場です。食料品は主に屋内で販売されており、建物周辺のアーケードには衣類や日用品を販売する露店が並んでいます。建物の裏手、小高い丘の上にも青果を販売している一帯があり、テナント料が安い等の理由で、こちらの商品の価格相場は若干下がります。中華食材を取り扱っている商店が3店舗ほどあります。内一店舗では、有難いことに木綿豆腐を販売しています。昼頃には完売していることが多いため、午前中の早い時間帯に来店すると良いでしょう。

豚肉を販売している数少ない精肉店があり、駐在員の間でも密かな人気を誇っています。部位や脂身の割合など要望を伝えると、その場で肉塊を取り出して豪快に切り分けてくれます。肉は全体的にややかためなので、丁寧に下ごしらえを施し、煮込み料理にすると良いでしょう。

  • もち米
  • 木綿豆腐
  • 米酢
  • 小豆
  • 乾燥椎茸
  • カレールー (中国産Houseシリーズ各種): 30~55ソモニ (約397~728円)/小一箱 (100g)
  • 豚肉: 100ソモニ (約1324円)/1kg
  • 豚のベーコン: 83ソモニ (約1099円)/1kg
  • 豚のソーセージ: 35~40ソモニ (約463~530円)/1本
  • もやし
  • チンゲン菜
  • 果物
  • ナッツ類
  • 豚肉のソーセージ
  • 豚肉のベーコン
  • 最初は少し勇気がいる豚肉
  • 牛肉

ヨバール(Ёвар)

©︎@chivillain

タジキスタンの中では最も高級なスーパーマーケットチェーンです。酒類の取り扱いがあります。

  • 丸粒米 (日本米に似た高粘度タイプ): 16.60ソモニ (約220円)/700g
  • パン粉: 60.80ソモニ (約805円)/1kg
  • わさび (粉末)
  • パン粉
  • わさび(粉末)
  • 冷えたビール

シトラ(Torgovo-Razvlekatel’nyyTsentr”Sitora”)

©︎@chivillain

当地に暮らす日本人コミュニティーの中では「お酒が安い」スーパーマーケットとして評判です。肉類や乳製品の取り扱いもありますが、あまり回転率が良いというイメージはありません。こちらに関しては賞味期限の確認を強く推奨します。アイスクリームの類も同様です。

アシャン・モール(АШАНМолл)

©︎@chivillain

フランスのアシャン・グループが運営する、首都ドゥシャンベ中心部に位置する真新しいショッピングモールです。食品売り場に関しては、北米で広く展開されている「Walmart」に近い空間です。広々としたスペースには食料品の他、生活日用品、食器、玩具、雑貨、文具の取り扱いがあります。また、犬や猫の餌、ガーデニング用品も揃います。

  • 丸粒米 (日本米に似た高粘度タイプ)
  • スモーク・マスの切り身 (真空パック): 112ソモニ (約1483円)/1切れ (200g)
  • スモーク・マスの切り身 (真空パック): 121.10ソモニ (約1604円)/1切れ (300g)
  • 塩漬けマスの切り身 (真空パック): 101.20ソモニ (約1341円)/1切れ (200g)
  • ベーコンビッツ: 51.95ソモニ (約688円)/1パック (200g)
  • マスの切り身各種(真空パック)
  • 中央アジアやロシア産のワイン
  • ベーコンビッツ

首都ドゥシャンベで一般的に入手できないもの

  • 和風だし
  • みりん
  • 調理酒
  • 味の素
  • 日本産のありとあらゆる酒(安い月桂冠も欧米仕様のサッポロ・プレミアムを含む)

スーパーマーケット利用時の注意点

  • 賞味期限切れの商品が陳列されていることが度々あるため、要確認。
  • 移動や交渉の手間は発生するが、市場の方が鮮度が高い商品を安価に入手できる。
  • 欠品を起こした陳列棚の商品補充は必ずしもタイムリーには行われないため、お気に入りの穀物類は特に要備蓄。
  • 真空パックされたギンザケの切り身とベーコンは貴重で、仕入れは不定期。
  • スーパーマーケットでさえ釣銭切れが多発するため、買い物時の小銭携帯は推奨。
  • 還元率が高いため、ポイントカードの発行は推奨。

終わりに

加工品はロシアからの輸入品が大半を占めるため、お高い。輸送にかかる燃料代の価格変動の他、中継地点であるカザフスタン共和国の政策などにも影響を受ける。最近はじゃがいも、玉ねぎ、にんじん等の価格も高騰している。

未だ国際小包輸送網の一部とは言い難いタジキスタンでは、「現地で手に入らなければ、後で日本から送ればいい」ともならない。筆者にとっての「あの時にこの情報が欲しかった」リスト、将来この地に赴任するどなたかの役に立てば幸いです。

観光旅行などで訪れる方々におかれましては、バラエティー豊かなタジキスタンのスーパーマーケット、是非お立ち寄りください。旅行土産にはロシア産のチョコレートやタジキスタンのドライフルーツやナッツ類、蜂蜜の小瓶などがおすすめです。

記載価格は2023年7月1日時点、OANDA(144.60円=1米ドル)とタジキスタン国立銀行(1米ドル= 10.92ソモニ)発表の両替レートに基づいて算出しています。

筆者自身の経験に基づくリストであり、ドゥシャンベで入手できること、あるいは入手できないことを保証するものではありません。参考までにお取り扱いください。

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