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【大阪】福寿園×帝国ホテルのコラボ!「サマーフルーツwithティー」

あんこ

あんこ

特派員

更新日
2023年6月12日
公開日
2023年6月12日
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帝国ホテル 大阪で楽しむ、寛政二年(1790年)創業「京都 福寿園」とのコラボレーションアフタヌーンティー、開催中です。福寿園の厳選された香り高い茶葉と帝国ホテル 大阪のシェフが織りなすスイーツとセイボリーの素敵なハーモニー!サマーフルーツとティーのマリアージュ、お楽しみ下さい。

福寿園×帝国ホテル「日本茶アフタヌーンティー~サマーフルーツwithティー~」

後ろの緑に溶け込んでいる福寿園×帝国ホテルの暖簾がお出迎え。

爽やかなウェルカムドリンク

ウェルカムドリンク

水出し緑茶のカクテルです。煎茶とレモンと炭酸水で、爽やかなレモン風味。この季節にピッタリのドリンクです。

選べる2種のドリンク

ドリンクは、
・今回のアフタヌーンティー限定「京都 福寿園」の茶葉3種、
・紅茶・フレーバーティは9種、
・アイスティーやコーヒーは3種、
全てのドリンクから2種類選べます。

ドリップティー

アフタヌーンティー限定茶葉は、緑茶、和紅茶、玄米茶のドリップティーです。ご紹介します。
・左は緑茶、「香」「旨味」、そして、鮮やかな「水色」(注がれたお茶の色味)が楽しめるよう、京都府産にこだわった7種の茶葉がブレンドされています。
・右は和紅茶です。深みのある味わいで、優しい香りにほっこり癒されます。
・写真はありませんが、玄米茶は、香ばしい香りを出す為、粉砕した炒り米がブレンドされ、お茶と炒り米を絶妙なバランスで配合、旨味も楽しめます。

ドリップティや紅茶はポットサービスなので、ゆったりお楽しみ下さい。

日本茶アフタヌーンティーメニュー

ケーキスタンドと、立派な竹製のお重で楽しめます。

日本茶アフタヌーンティー~サマーフルーツwithティー~

【福寿園の茶葉を使用したスイーツ】
◆福寿園 玄米茶のパンナコッタ
◆福寿園 深蒸し煎茶のゼリー
◆福寿園 焙じ茶ガナッシュのクレープ
◆福寿園 抹茶のアッフォガート

【フルーツを使用したスイーツ】
◆マンゴーのムース
◆白桃のパイ
◆無花果のタルト
◆パイナップルとマンゴーのカクテル
◆葡萄のベリーヌ

【その他のスイーツ】
◆スコーン クロテッドクリーム 季節のジャム
◆マカロンフランボワーズ・ビターチョコレートのボンボンショコラ・黒糖カヌレ

【セイボリー】
◆海老のマリネとアスパラガス
◆夏野菜のキッシュ
◆ガリシア風タコのブルスケッタ
◆パテドカンパーニュとマンゴーのピンチョスs

福寿園焙じ茶ガナッシュのクレープ

チョコレートプレートのIMPERIAL HOTELのロゴ、優しい味わいの、ほうじ茶ガナッシュが包まれています。まさに福寿園×帝国ホテルのコラボを代表する1品です。

フルーツを使用したスイーツ

◆葡萄のベリーヌ
◆白桃のパイ
◆深蒸し煎茶のゼリー
◆無花果のタルト
◆パイナップルとマンゴーのカクテル

夏に美味しさが増すサマーフルーツが、ゼリーやパイ、タルトなどに姿を変え登場します。サマーフルーツと共に楽しめる福寿園の茶葉を使用したスイーツはお茶のコクと深い味わいも感じ、後味がすっきりとしているので、特にこの季節にはピッタリです。

(上)マンゴーのムース(下)玄米茶のパンナコッタ

特に筆者が感動したのは、玄米茶のパンナコッタです。玄米茶の香ばしい香りと甘さ控え目のパンナコッタのマリアージュ、美味しさに衝撃を受けました。

セイボリー

帝国ホテル 大阪の料理が並んだセイボリー、季節感も感じます。
◆海老のマリネとアスパラガス
◆夏野菜のキッシュ
◆ガリシア風タコのブルスケッタ
◆パテドカンパーニュとマンゴーのピンチョスs

右のアッフォガートは熱々を提供してくれます。抹茶の風味がシッカリと味わえます。
◆福寿園 抹茶のアッフォガート

◆夏野菜のキッシュ

断面が美しいので、重箱から出てきてもらいました。4層の野菜、卵や生クリームがしっかりと包み込んでいます。フランス料理もアフタヌーンティーに入っていて嬉しいですね。

音楽演奏も

時間帯によりますが、音楽演奏があります。アフタヌーンティーを楽しみながら、優雅なひと時をお過ごしください。YouTubeは会場の臨場感をお楽しみ下さい。

会場は開放感溢れる1階「ザパーク」

ブフェ&ラウンジ「ザパーク」

24mの吹き抜けと大きな窓からの陽光が明るく解放感溢れる空間です。

基本情報

場所
1階ブフェ&ラウンジ「ザパーク」
期間
2023年6月1日(木)~8月31日(木)
時間
11:00~18:00(L.O.16:00)[120分制]
料金
¥6,000(税サ込)ホテルのweb予約で優待¥5,580、インペルアルクラブ会員¥5,400ご予約は4日前まで
WEB予約
福寿園×帝国ホテル「日本茶アフタヌーンティー~サマーフルーツwithティー~」
電話予約・お問合せ
06‐6881‐4888
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