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【福島】農家れすとらん蕎屋@下郷町

bill

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福島特派員

更新日
2023年12月26日
公開日
2023年12月26日
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下郷町中妻にある農家れすとらん蕎屋へ行って来ました。店主が自ら育てた蕎麦や野菜、餅などを堪能することができます。
(店内の様子)築200年超の自宅を改装した店内は、清潔感のあるクラシカルな雰囲気に溢れています。
薪ストーブもあれば、囲炉裏もあります。囲炉裏では、郷土料理の「しんごろう」が焼かれていました。
メニュー表
(しんごろう)
蕎屋一番人気の「天もり蕎麦」十割らしい芳醇な香りと程よいコシが特徴の逸品♪手打ちとは思えないほど均一な太さで、サクサクとした天ぷらとの相性も抜群です。
丼好き派には欠かせない「天丼セット」自家製のお米を炊いたご飯に載るサクサクの天ぷらが堪りません。
「しんごろう」蕎麦ガキよりあっさりとした食感で、じゅうねんの香りと甘じょっぱさを特徴とします。この地の郷土料理で、特に雪深い時期には重宝されたものと思われます。
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