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【福島】炙りチャーシュー香る手打ち中華そば「彩華」@白河

bill

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福島特派員

更新日
2024年8月1日
公開日
2024年8月1日
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西郷村にある白河ラーメン店<a href="https://shirakawa315.com/recommendcp/%E6%89%8B%E6%89%93%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%80%80%E5%BD%A9%E8%8F%AF/" target="_blank">手打中華彩華</a>へ行って来ました。いつもの混み具合に諦めることが多いお店の一つで、今回は約5年ぶりの再訪となります^^;
軒下には、ラーメン等を扱う冷凍自販機が設けられています。店内での食事後に買い求める方も多く見られるようです。
店内の様子
(チャーシュー麵)いわゆる"とら系"らしいスッキリとコクのあるスープが嬉しい至極の一杯✨しっかりとした肉厚と程よくスモーキーな炙りチャーシューが全体をまとめ上げています。
麵は手打ちの中太ちぢれ麵で、ピロピロ食感と絶妙なコシがスープと良く絡みます。
(ごまタンメンみそ風味)柔らかく煮込まれた野菜と細切れチャーシューがコク深いスープと良く絡みます。とら系のお店としては外しの選択ながら、いい意味で予想を裏切る安定感を感じられます。
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