【ドバイ】北アフリカ・チュニジアの家庭料理クスクス｜在住者おすすめ

「ダル アル ザマン」はドバイで本格的なチュニジア料理を提供するレストラン。アフリカ大陸の北側に位置するチュニジアは海や山、砂漠、緑豊かな平原など多様な自然環境に恵まれ、特に地中海沿岸では、小麦や大麦、肉類、トマト、オリーブ、ぶどう、デーツなどが豊富。美しい自然景観だけでなく独特の食文化も楽しめるのがチュニジアの魅力の一つです。「ダル アル ザマン」では、ドバイにいながら、チュニジアの素材の良さを引き出した、絶品家庭料理をいただくことができます。

日本でもお馴染みの北アフリカを代表する料理「クスクス」は、モロッコやチュニジアを含むマグレブ地域が起源とされていて、2020年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されました。今ではフランスやイタリア、中東の一部でも食べられていて、遠く離れた日本にも専門店が出来るほど広く普及しています。同じクスクスといっても国や地域によって粒の大きさやスープ、上に乗せる具材が異なるので、いろいろ食べ比べてみるのも面白そう。

「ダル アル ザマン」では野菜、チキン、ラム、ソーセージのクスクスがあり、今回は全部乗せの「クスクス・ロイヤル」をいただきました。トマトベースの細かいクスクスの上には甘くトロトロに蒸されたニンジンやジャガイモ、ホロホロのラム肉が贅沢に盛られていて、素材の良さを堪能できる一品でした。副菜には、チュニジアの伝統的なツナサラダや、焼きピーマンのペーストなどを自家製パンと共にどうぞ。チュニジア料理が初めてで、少しずつ色々な味を試してみたい方には「チュニジアン・メゼ」がおすすめ。

おすすめメニュー:
– Couscous Roysl   AED52
– Tunisian Meze   AED32

「ダル アル ザマン」は、屋内スキー場のある有名なショッピングモールやカフェ、ショップが多く立ち並ぶドバイの人気エリアの一つ、「アルバルシャ(Al Barsha)」にあります。この辺りは細い路地や交通量が多く時々駐車場難民になることがあるのですが、こちらのレストランはお店の向かいに広い公共駐車場があるため車でのアクセスも良好です。最寄りのバス停「Al Barsha, Lulu Supermarket 2」駅 からは徒歩6分ほど。

住所：D2 Tower – Shop 1 – Al Barsha 1 – Dubai
アクセス：バス停「Al Barsha, Lulu Supermarket 2」駅 から徒歩6分
営業時間：12:00〜1:00
URL：instagram.com

いかがでしたか？ 今回は、北アフリカ・チュニジアの家庭料理が味わえるおすすめレストランを紹介しました。実は、以前知り合いのチュニジア人宅でいただいた本場の家庭料理が忘れられなくて今回こちらに訪れたのですが、特にクスクスは期待を裏切らない美味しさでした。気になった方は是非足を運んでみてくださいね。