【インドネシア】バリ島発の人気ベーカリーカフェ「BAKED.」

インドネシアに訪れたら、ぜひ立ち寄りたいカフェのひとつが「BAKED.（ベイクド）」というベーカリーカフェです。バリ島発のベーカリーカフェでおしゃれな内装デザインと本格的なコーヒーの味わい、自社工房で作られるクロワッサンやサワードウをはじめとするベーカリーが魅力のカフェです。

スクランブルエッグやベーグルサンドなどの軽食も楽しめるため、朝食やブランチ利用にも人気です。開放的でスタイリッシュな店内でゆったりとコーヒー片手に気持ちの良い時間を過ごせます。

BAKED.は、2025年12月から冬シーズンが終わるまでの間、日本の長野県白馬山麓に位置する栂池高原スキー場でポップアップ店を運営しているとのことで日本でもBAKED.の魅力が浸透し始めているかもしれません。

丁寧に淹れられたカプチーノは心地よい苦みとコクのある味わいで、ホッと一息つくことのできる穏やかな時間を提供してくれます。カプチーノを頼むと、一口サイズのチョコレート菓子も付いてきました。

店舗によってペストリーの種類は異なりますが、クロワッサンとパステル・デ・ナタが人気のようです。他にも、ココナッツキャラメルやカルダモンバン、ルバーブフランなどついつい食べたくなるおしゃれペストリーであふれています。

筆者のお気に入りは、懐かしさが感じられるシンプルなやさしい味が美味しい「パステル・デ・ナタ」です。パステル・デ・ナタは、ポルトガル発祥のエッグタルトで中華圏で流行っているエッグタルトの源流となった伝統菓子とのことです。表面の焦げ目と濃厚なカスタードクリームがコーヒーによく合います。

バリ島の観光地としてにぎわうスミニャックエリアの店舗をはじめ、ジャカルタにも2店舗展開しています。カフェメニューだけでなく、コーヒーを自宅で楽しむためのタンブラーやコーヒー関連の器具などのグッズもおしゃれで可愛いものが多く、お土産にも最適です。BAKED.は、コーヒー好きの人にはもちろんのこと、バリ島やジャカルタでおしゃれなカフェを楽しみたいと考えている人におすすめのカフェです。

■BAKED. BREW BAR.Kemang
住所：Jl. Kemang Utara No. 39A, Bangka, Kec. Mampang Prapatan, Kota Jakarta Selatan
電話番号：＋62 877 8762 7769
営業時間：毎日7:00～21:00

■BAKED. Gunawarman
住所：Jl. Gunawarman No.26, RT.5/RW.2, Selong, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan
電話番号：＋62 877 8762 7769
営業時間：毎日7:00～22:00

■BAKED. Seminyak
住所：Jl. Kayu Jati No.8, Seminyak, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali
電話番号：＋62 877 8762 7769
営業時間：毎日7:00～22:00

URL：https://baked.co.id/