満を持してオープン！ダウンタウン・サマリン～ラスベガスの一番新しい巨大ショッピングモール
2015.2.1
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ラーメンのお供に、日本酒はいかがですか。意外に思えるかもしれませんが、試してみると思いのほかよく合うのです。ラスベガスでも見かけるようになった「ラーメン×日本酒」という楽しみ方をご紹介します。
ラーメン店のメニューに日本酒が仲間入り
今やアメリカ各地で人気グルメのひとつとなっているラーメン。ラスベガスも例外ではなく、かつては数えるほどしかなかったラーメン店が、いまではさまざまなスタイルで街のあちこちに見られるようになりました。
ラーメンの種類も、以前は豚骨が中心でしたが、醤油や味噌、鶏白湯、担々麺などバリエーションも豊富になっています。そして最近は、ドリンクメニューに日本酒が並ぶ光景も珍しくなくなってきました。ラーメンに日本酒。一見意外な組み合わせ。
実は、相性は抜群だった？
旨味成分が豊富なお酒として知られる日本酒。醸造の過程で生まれるアミノ酸が、豚骨のような濃厚なラーメンスープの旨味を引き立てるといいます。とはいえ、この組み合わせが広がっている理由は、味の相性の良さだけではないのかも。
考えてみれば、こちらではまず枝豆や唐揚げなどをつまみながらお酒を楽しみ、最後にラーメンというスタイルもよく見かけます。その後さらにデザート、というパターンも多いのですが。
メンマやザーサイをつまみにビールや日本酒を飲み、締めにラーメン、という日本の町中華の光景とどこか重なりませんか。ラーメンと日本酒、実はもともと相性が良かったのかもしれません。
お酒も充実しているまるふくラーメン
ラスベガスでラーメンとともに日本酒を楽しめる店のひとつが、Marufuku Ramen（まるふくラーメン）。 サンフランシスコのジャパンタウン発祥のMarufuku Ramenは、博多スタイルの豚骨ラーメンで知られる人気店で、テキサスやカリフォルニアなどアメリカ各地に店舗を展開中。ラスベガスでは2025年に1号店がオープンし、今年2月には、ショップやレストランが集まる大型の屋外型ショッピングモール「Downtown Summerlin（ダウンタウン・サマリン）」に2号店が登場しました。
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Hakata Tonkotsu（博多とんこつ） -
Chicken Paitan（鶏白湯）
どちらの店舗も看板メニューの博多豚骨ラーメンのほか、鶏白湯ラーメンや担々麺などが揃い、アペタイザー（おつまみ系一品もの）の種類とともに、日本酒のラインナップも充実しています。
ラーメンのために造られた日本酒も登場
ドリンクメニューには、獺祭や久保田、酔鯨に南部美人など、日本でもおなじみの銘柄が並びます。味わいの異なる4種類を少しずつ楽しめる飲み比べセットもあり、日本酒に詳しくなくても気軽に試せるのが魅力。私も友だちと二人でこのセットを注文し、「これ、いい香り！」「こっちはスッキリしてるね」と、わちゃわちゃ感想を言い合いながら楽しむことがよくあります。
さらに見逃せないのが、ラーメンのために造られたオリジナルの日本酒。茨城県の酒蔵が手がけたこのお酒のラベルには「This Sake is best with Ramen.」とあるように、ラーメンとの相性を考えて造られた一本です。香り控えめで力強い味わいは、博多豚骨ラーメンと合わせてこそその持ち味が生きるのだそう。実際に合わせてみると、濃厚なスープの余韻をすっと整えてくれるような感覚。思わずもう一口、ラーメンに箸が伸びてしまいます。
ちなみに日本酒は、「もっきり」で提供されます。枡に入れたグラスにあふれるほど注ぐ、日本の居酒屋でおなじみのスタイル。ワイングラスや洒落たタンブラーでいただく日本酒もいいけれど、こういう懐かしいスタイルに出会うと思わず顔がほころんで、なんだかいつもより美味しく感じられるから不思議です。
正直なところ、最初は私も半信半疑でした。ところが一口合わせてみると、これがなかなかいけるのです。ラスベガスでラーメンを食べるときは、ビールの代わりにぜひ日本酒を一杯。きっと「悪くないな」と思うはずです。
◾️今回ご紹介したお店はこちらです！
■Marufuku Ramen Las Vegas
住所：8670 West Sunset Rd. S# H-120, Las Vegas, NV 89148
電話番号：725.205.9663
URL： https://www.marufukuramen.com/lasvegas
■Marufuku Ramen Summerlin – Las Vegas
住所：2010 Festival Plaza Dr., Las Vegas, NV 89135
電話番号：725.204.5711
URL： https://www.marufukuramen.com/lasvegas
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