【秋田】「十和田プリンスホテル」で十和田湖フレンチに舌鼓

「十和田プリンスホテル」のメインダイニングルームでは、秋限定のフルコースをいただけます。ダイニングルームは、大きな窓があり開放感抜群。時間の変化とともに、移りゆく景色を愛でながら極上のひとときを過ごせる場所です。まずは乾杯のスパークリングからスタート。

「青森サーモンのポーピエット ホタテ貝と茸のマリネ」は、青森の豊かな海の幸と山の幸がぎゅっと詰まっている一品。上品で重層的な味わいが特徴です。サーモンの濃厚な旨味を、クリームが爽やかに引き締めています。

「オニオンとライ麦のポタージュ 比内地鶏のハム添え」は、オニオンのコクと甘みを引き出した一皿。ライ麦の香ばしい風味がアクセントになっています。合わせるのは、地元・小坂七滝ワイナリーの秋田犬ワイン。ワインのエチケットに描かれた、秋田犬が可愛くて思わず見入ってしまいます。

「十和田湖ひめますのグージョネット比内地鶏卵のグリビッシュソース」は香ばしくサクッとした食感を楽しめます。「十和田湖ひめます」が持つ、クセがなく上品で柔らかい味わいは感動もの。「グリビッシュソース」が絡み、濃厚でありながらも軽やかに仕上げています。

「国産牛サーロインのグリエ熟成したリンゴ酢のソース」は、リンゴ酢ならではのまろやかな酸味・フルーティーなコクが、肉の芳醇な甘みを引き出します。

「青森県産りんごコンポートとシナモン風味アイスクリームのフィユテ」は、シナモンのエキゾチックでスパイシーな香りが、りんごの酸味と甘みを引き締め、上品で深みのある大人の味わいに。

同ホテルのメインダイニングルームでいただく、秋限定のフルコースはいかがでしたでしょうか。十和田湖の景色を愛でながら楽しむ、特別な時間。旬の地元食材をじっくりと味わいながら、十和田プリンスホテルで記憶に残るひとときをお過ごしください。

◾️十和田プリンスホテル
住所：秋田県鹿角郡小坂町十和田湖大川岱 十和田湖西湖畔
URL：https://www.princehotels.co.jp/towada/

ディナー
場所：十和田湖プリンスホテル内メインダイニング
営業時間：17:30～20:30（ラストオーダー20:00）
価格：プリンスディナー10,000円、みちのくディナー12,500円、お子さまディナー3,000円
※ディナー料金は2026年10月現在のもの
※表示料金には、サービス料と消費税が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合あり。