【北海道】インターコンチネンタル札幌で楽しむ秋限定ランチビュッフェ

「スペイン料理」と聞いて思い浮かぶのは、やはり「パエリア」と「生ハム」ではないでしょうか。こちらのランチビュッフェでも、もちろん楽しめます。
生ハムは、目の前でシェフが切り分けて提供。口に運ぶと熟成による芳醇な香りがふわりと広がり、噛むほどに脂のまろやかな甘みと旨みが感じられます。切り立てならではの豊かな風味を、ぜひ味わってみてください。
パエリアは、「オーブラン」の看板ともいえるメニュー。季節ごとにテイストを変えているそうで、今回のランチビュッフェではベーシックなバレンシア風パエリアが登場します。大きな鉄鍋には、エビやムール貝、パプリカが豪快に散りばめられ、まずはその華やかな見た目に期待が高まります。おこげの香ばしさにサフランの香り、魚介のだしの旨みが重なり合ったライスは、思わずおかわりしたくなるおいしさ。この日も次々と手に取る人がいて、あっという間に鍋が空になっていました。

個人的に印象に残ったのが「バルセロナ風ビキニサンドイッチ」です。ビキニサンドイッチとは、スペイン・バルセロナのカフェやバルで親しまれている定番のホットサンドイッチ。今回のビュッフェでは、生ハムとチーズにトリュフを加えた贅沢なスタイルでいただけます。香ばしく焼かれたカリッとしたパンに、生ハムとチーズ、トリュフの風味が重なり、すっかり気に入ってしまいました。ひとくちサイズのサンドイッチなので、ビュッフェの合間に気軽につまめるのもうれしいところです。

スペイン料理といえば、さまざまな料理を少しずつ味わえる小皿料理「タパス」が有名。今回のランチビュッフェにも多彩な料理が並び、気になるものを少しずつ楽しめるのがうれしいポイントです。
前菜コーナーでひときわ目を引いたのが、カニの甲羅に盛り付けられた「シーフードのサルピコン」。ホタテやエビと野菜を合わせたスペインのサラダで、とびっこのプチプチとした食感がアクセントになっています。ほかにも「トマトのガスパチョ」や「北海道産野菜のオムレツ」など、野菜をふんだんに使った料理がずらり。彩りも鮮やかで、あれもこれもとついお皿に取りたくなります。

意外な組み合わせに驚いたのが「海老のアヒージョ 茶碗蒸し」。アヒージョといえばパンに合わせるイメージがありましたが、なめらかな茶碗蒸しに、海老の旨みが溶け込んだオイルが意外にもよく合います。和とスペイン料理を掛け合わせた新感覚のおいしさが印象的でした。アヒージョのオイルはほかの料理にかけても楽しめるので、自分好みの組み合わせを探してみてください。

「オーブラン」のランチビュッフェは、パンやデザート、ドリンクまで充実しています。最後のデザートまで楽しめるよう、お腹に少し余裕を残しておきましょう。

種類豊富なパンは自家製で、オープンキッチンから見えるドイツ製のオーブンで次々と焼き上げられていました。小麦の香ばしさが感じられ、シンプルに味わっても十分なおいしさです。
スモークサーモンや明太子を使ったパンは、これだけでもおつまみになりそう。ほかにもラムとトマトを使ったピザや、スペインのソーセージ「チョリソー」を巻いたパリパリ食感のパイなど、パンだけでも目移りするほどのラインナップです。

デザートは月替わりで、10月はハロウィンを意識したメニューが登場。「パンプキンバスクチーズケーキ」や「紫芋モンブラン」など、見た目にも秋を感じるスイーツが並びます。「カタルーニャ風クレームキャラメル」や「スペインチュロス」といった、スペインらしいデザートも見逃せません。
クレームキャラメルは、カリカリとしたカラメルとなめらかなカスタードのコントラストが印象的。サクサクのチュロスは、そのままはもちろん、ホットチョコレートを添えて味わうのもおすすめです。

ドリンクも充実しており、フレーバーウォーターやオリジナルのアイスティーが用意されています。なかでも「サングリア風ブラッドオレンジアイスティー」と「バレンシアオレンジアイスティー」は、柑橘の爽やかな風味が特徴。甘さが控えめで、食事にもよく合いました。

インターコンチネンタル札幌の特徴のひとつは、なんといっても「見晴らしの良さ」。「オーブラン」の大きな窓からも豊平川を一望でき、天気の良い日には秋の空や色づいていく木々を眺めながら、優雅なランチタイムを過ごせます。
さらに、本格的なスペイン料理が並ぶランチビュッフェは、うれしいことに時間制限なし。開催時間内であればゆったり滞在できるので、家族でのランチやママ会など、時間を気にせず過ごしたいときにもぴったりです。特別な日の食事には、個室を利用することもできます。
「地中海スペイン ランチビュッフェ」は10月末までの期間限定。深まる秋の景色を眺めながら、いつもより少し贅沢なランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

◾️インターコンチネンタル札幌 9階　「AuBlanc（オーブラン）」
住所：北海道札幌市中央区南10条西1丁目1番48号
電話番号：011-562-7000（ホテル代表）
営業時間：6:30 ~ 22:00（L.O. 21:30）
URL：https://sapporo.intercontinental.com/dining/aublanc/

【地中海スペイン ランチビュッフェ】
開催期間：2026年9月1日 ~ 2026年11月1日
開催時間：11:30 ~ 15:00 (最終入店 14:30) 時間制限なし
料金：大人￥4,800、6~12歳￥2,400、5歳以下は無料
※事前予約が可能です。
URL：https://sapporo.intercontinental.com/offer/aublanc-spanish-lunch-buffet/
※個室の使用料金はお問い合わせください
※「インターコンチネンタル札幌ダイニングクラブ」に入会すると割引が適用されます
URL（App Store)：https://apps.apple.com/jp/app/intercontinental%E6%9C%AD%E5%B9%8C-dining-club/id6757373165
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