【岡山】地元で愛され続ける「日本料理 ひさの」

オーダーしたお料理がやって来ました。
四季御前といい、二段重ねのお重です。鰆の西京漬、鶏の八幡巻、じゃこ、たこわさ、栗の渋皮煮など、季節を感じるお料理がつめられています。
お重の中に入っている小鉢も上品で素敵ですね。季節の葉がさりげなく添えられ彩りも楽しめます。

中でも焼き物、吸い物、お刺身になくてはならない鰆は、春が旬ともいいますが、秋から冬が旬で脂の乗る冬が特に美味しいともいわれます。
特に岡山県民は鰆好きで、水揚げ量は大したことはありませんが、全国に出回るサワラの内、3割程度が岡山県内で消費されているといいます。そんなことから市場では「鰆の値段は岡山県で決まる！」とも言われているそうです。

話がそれましたが、二段目のお重は季節の野菜の天ぷら、だし巻き玉子。かき揚げ、ナス、豆などの天ぷらです。塩がすでにふりかけてあるので、そのまま頂けます。どれも上品な味付けでご飯もすすみますが、お酒も欲しくなるお料理ばかりです。
お重の他はご飯、お吸い物、香の物、果物がついて2100円（税込み）です。
接客もよく居心地のいい店内なので、ランチが気に入ったらぜひ夜のコース料理も召し上がってみて下さい。

店名　日本料理ひさの
住所　岡山市北区錦町4-25ひさのビル1階
電話　086-223-0160
定休日　日曜・祝日
営業時間　11:30～13:30(L.O.)　17:00～22:30(L.O.)
アクセス　岡山駅東口より徒歩4分