【ハワイ・ホノルル＆ヒロ】栗原はるみさんのコナコーヒークッキー
1977年創業のビッグアイランド・キャンディーズと日本を代表する料理研究家の一人、栗原はるみさんのコラボレーションの第２弾「ハルミズ・コナコーヒークッキー（Harumi's Kona Coffee Cookies）」が、2023年のブラックフライデーの日、11月24日に発売となりました。
さっそく試食しましたので、ご報告します。
ボックスは、第１弾の「ハルミズ・ハワイアンソルトクッキー（Harumi's awaiian Salt Cookies）」と同じようにしっかりしています。第２弾 はコナコーヒーがテーマなのでシックな茶色のデザインで、少し改まった贈呈ギフトにも使えそうです。
中には、６個x２段、合計12個のコナコーヒー・クッキーが入っています。
中には、何も書いていないギフトカードが入っているので、手書きメッセージを書けます。こういうちょっとした心遣いが嬉しいです。
ボックスの蓋の内側に、栗原はるみさんの紅茶レシピがあったので、紅茶を入れていただくことにしました。
ミルクティーのレシピ
・水 １カップ
・ティーバッグ １個
・ミルク 3/4〜１カップ
1. 小さい鍋に水を入れて沸騰させます。
2. 鍋にティーバッグを入れて、1分30秒間沸騰させたら、鍋を火からおろします。
3. 火傷しないようにティーバッグを鍋から出します。ミルクを鍋に入れて、再び沸騰させます。
4. ティーカップに注ぎます。お好みで砂糖か蜂蜜を加えてください。
一口目から深煎りコナコーヒーのコクのある味わいと香りを楽しめます。そして、なんと言っても、粗挽きコーヒー豆のポリポリに近いサクッとした食感とほんのり甘いクッキーとのバランスが最高です。クッキの中に見える黒い粒々はチョコチップではなく、粗挽きコーヒーなので、コーヒー好きにはたまらないクッキーです。
コナコーヒークッキーをミルクティーでいただくというのは、不思議な感じがしたのですが、よく合いました！ ミルクティーの優しい味がコナコーヒーの力強い味をよりいっそう引き立てます。
コナコーヒークッキーは、赤ワインとの相性もいいので、夕食後のデザートにも最適です。
コナコーヒークッキーは、アラモアナセンター店およびヒロの旗艦店での販売となります。人気が予想されるので、購入はひとり１日３箱までになっています。販売初日には、店の外まで長い行列ができていました。
- 住所
- 1450 Ala Moana Blvd., #1230, Honolulu, HI 96814
- 場所
- アラモアナセンター1階、センターステージ近く
- 電話
- (808) 946-9213
- 営業時間
- 午前10時〜午後8時
- インスタグラム
- @bigislandcandies
- フェイスブック
- @BigIslandCandies
写真提供：ビッグアイランド・キャンディーズ
筆者
ハワイ特派員
小嵜 有美
昭和、平成、令和にわたってホノルル暮らし。現在はフリーで編集者／ライターそしてハワイ企業の広報担当として活動中。ハワイの食ならお任せください！
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