冬の女子旅必見！ 本場トリノでホットチョコレートを召しあがれ！（イタリア）

クリスマスが近づきイルミネーションで町中がキラキラするこの季節。王の街 トリノは、より一層、幻想的かつゴージャス。そして言わずとも知れたフォトジェニックな街に。トリノのメインストリートであるローマ通りはもちろん、いたるところにイルミネーションが輝きます。

トリノといえば、屈指のチョコレート天国！
今回は、トリノで寒い冬には欠かせない Cioccolata calda （チョッコラータカルダ）＝ ホットチョコレートのご紹介です。

トリノにおけるチョコレートの歴史は古くイタリア王国 最初の首都であったトリノには、あらゆる逸品・珍品が集まり、その恩恵は、今もなお伝承されています。

今回ご紹介するお店は、創業1870年の老舗 Pasticceria Ghigo（パスティッチェリア ギゴ）です。

チョッコラータカルダやトリノ生まれのチョコレートドリンク ビチェリンは、トリノにあるカフェであれば、ほぼどこのお店でも提供しています。（冬季限定のお店もあり。）

一方、今回は、チョコレート好きのトリネーゼ（トリノ人）にも大人気！甘いもの好きの著者一押しでもある穴場カフェを教えちゃいます。

Ghigo（ギゴ）のチョッコラータカルダは、つやつやで濃度もPerfetto (ペルフェット）＝パーフェクト！甘すぎず、常に温度管理されたチョッコラータカルダに特製の生クリームを添えていただけば、冬の厳しいトリノでも寒さなんてどこへやら。冷えで緊張していた筋肉がじわーっと和らぐのを感じます。もちろんレシピは企業秘密。

こちらでは、生菓子、焼き菓子そしてチョコレート類も全て奥のラボラトリーから生まれます。Ghigo (ギゴ）には、契約農家があり、牛乳、バター、生クリームなどは全てそちらから購入。新鮮な牧草を食べて健やかに育つ正真正銘のピエモンテ牛です。

こちらのチョッコラータカルダは、テイクアウトもOK！取材中にも何人ものトリネーゼがひっきりなしに入ってきては、チョッコラータカルダのテイクアウトを片手に職場へ、はたまた帰路へと去っていきました。それもそのはず。バールマンの Nunzio(ヌンツィオ）さんによると、土日は 約 50 リットルものチョッコラータカルダを提供するそうです。

真冬のエレガントなトリノでウィンドーショッピングやポー川の散策を楽しんだ後は、ホッと一息。
心も身体も温まるトリノ名物 チョッコラータカルダとたっぷりの生クリームで癒されてください！

この時期、ピエモンテ州へお越しの方は、お尻が隠れるくらいの少し長めのダウンコートが重宝します。（ニット帽）、マフラー、手袋は必需品ですが、冷えは足元からくるので暖かい靴下と歩きやすい靴も必須です！

【データ】
PASTICCERIA GHIGO DAL 1870
住所：Via Po, 52, 10123 Torino
電話：011 887017
営業時間：月～日 7:30～20:00
▷公式サイト