The Garden Court

１８７５年より営業、且つてのパレスホテル時代。 ここは、 "グランド・コート" と呼ばれる馬車が入っていた玄関口。 今で言う車寄せでした。 サンフランシスコ地震で被害を受け、１９０９年再オープン、レストランとして生まれ変わりました。

＞本日のランチ＜

何とも柔らかな葉っぱ、グリーンビーンズの火のとおりがいい具合、新鮮なダンジネスクラブのたっぷりの身が、アボカドのまったり感と合い、サンフランシスコらしいサラダ。 そして印象に残るのが、"green goddess dressing" 『緑の女神』ドレッシング。 タラゴンのふくよかな風味が、お口いっぱいに広がるとは、まさにこの事で、ここに来なければ、食（ショク）せません！

このドレッシングは、１９１５年に初代シェフ・フィリップさんが、同じタイトルの演劇作品から名付けたもの。

ほんの少しだけ冷えたシャルドネがいいですよ。

レストランのスタイルとしては、カリフォルニア料理という事ですが、このポットパイは、甲殻、魚介類の旨味が濃縮され、伝統的なフランス料理のスタイルに仕上がっています。 クリーミーで濃厚でしかも嫌みのない一皿。 軽いパイとおおぶりのエビの食感が、口の中で楽しく広がります。

摺ガラスの天井からやわらかにお日様があたり、贅沢で優雅なランチタイムでした。

サラダ２６ドル、ポットパイ２７ドル、グラスワインは、１０ドル〜。

ごちそうさまでした。

月曜〜土曜の１１時半〜２時。

サンデーブランチは、日曜１０時〜２時。

チョッとだけお洒落してください。 （スカーフを軽く巻くとか‥。）

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