PHO ！ 〜ベトナム・ラーメン〜

海鮮フォー。 カニ爪入りです。

６ドル２５セント。 一番高いのを頼みました。

ソール（ヒラメの一種）のフォー。 これは５ドル７５セント。

軽く塩で〆てある切り身の数数えたら、１０切れありました。

海鮮系のフォーのトッピングは、コリアンダー（香菜）を使う事が多いですが、牛のスープでは、タイ・バジルが別皿できます。

調味料が隣席との境になっています。

お一人様用席です。 混雑時、相席もあるようですが、私はベトナム語？中国語？が話せないので、お店の方も気を使ってくれているのか、一人で座れます。 「あの人と相席にすると、一緒になったお客さんがかわいそうよ。」 とか言われているかもしれません。

ここは、チャイナタウン。 "生活人街" のストックトン通り 『San sun restaurant 三陽餐室 』 PHO ベトナム・ラーメン屋さん（ベト麺屋さん）です。 お店の方との会話は、英語ではありまあせん。 また、皆さん楽しそうに世間話しています（憶測）が、言葉の通じない私には 「ハ〜ィ。」 と、一人用席を指差すだけです。 似たような顔つきなので、私は、馴染んでいます（憶測）が、白人の方がドアを開けるとお客さん達は、一瞬振りかえり、また何事もなかったかのように食べ始めます。

このお店は、 １０種類の麺 を持っています。 頼む時は，どの麺にするかも言わなければなりません。 しかし、親切なのは、写真付メニューなので、"指差しオーダー" できます。 言葉の問題は、あまり心配しなくて大丈夫です。

ベトナム系中国人も多く住んでいる街で、コミュニティーもあります。 また、ベトナム国自体、南北に長く，北部は、塩気をうまく使って、南部は、少し甘めと味付けも違います。 お米を食べる食文化なので、フォーは、米の麺でできています。 フランス植民地時代の影響もあり "サイゴンサンド" とよんでいるバケットを使ったサンドイッチは、安くて早くて大変美味しい。

アメリカ（サンフランシスコ）にいながら異国情緒が味わえることも、この街の楽しさです。

お店の外観です。 毎日朝８時から夜７時までやっています。

941 Stockton St San Francisco