ヒマラヤ蕎麦

ホテル・サンセットビュー内にあるレストラン、ヒマラヤそば処。

ここでは、ネパール産そば粉を使った手打ちそばを楽しむことができます。そばを打つのは日本で修業をしてきたネパール人。

ざるそば、天ぷら、そば団子、そばの揚げ物、そばがき、そば羊羹の、写真の蕎麦づくしセットメニューが1,200ルピー＋税（10％＋13％）。

ネパールのそばの花は主にピンク色をしていて、カトマンズ郊外の畑や、トレッキング地でも、見かけることができます。

米が取れない地方では、ディロと呼ばれるそばがきを主食にしているところもあるのです。

日本とネパール、似たような食文化に嬉しくなりますが、そばアレルギーの方は十分ご注意ください。