ブラジル料理と言えばシュラスコ。思う存分堪能

世界の人にとって日本料理と言えば「寿司」。ブラジル料理と言えば「シュラスコ」を思いつく人が多いかと思います。いろいろな肉がウェイターによって次から次へと運ばれてスライスしてくれるのは味をたのしむだけでなく1つのエンターテインメントです。香港の西洋人が集まる歓楽街、蘭桂坊（Lan Kwai Fong）にある「Braza」は予約が必要なほど人気を集めている店です。

店に入ると中央にビュッフェゾーンがあります。各種野菜、果物、刺身、ハム、ブラジルスタイルの米料理であるフェイジョアーダなど10種類あります。肉が来るのはわかっているのに、ここで思わず取りすぎてしまいそうです。しかも、テーブルにつくと肉が運ばれてくる前に、韓国料理のサイドディッシュのように5種類の料理が運ばれてきます。パンやチーズ、揚げものなどがあります。

気になる肉ですが、炭火でじっくり焼かれた牛、豚、羊、鶏肉のリブアイ、フランク、サーロインの各部位が出てくるほか、ソーセージやエビなどのシーフードもでてきます。お口なおしにパイナップルも運ばれてきます。全部で14種類もあるので全種類制覇できるかどうらすら心配になります。ランチはもう少し数を絞ったお肉が運ばれてきます。シュラスコを体験したことのない方のために説明しますが、テーブルにはコースターのようなものが置かれておりあり、まだ食べられるのであれば青色を表に、お腹が一杯になったら赤色を上に向けてください。ウェイターはそのサインを見て肉を運ぶべきかどうかを見ます。料金ですがランチは168ドル、ディナーは388ドルです。

シュラスコを食べるのですから、ブラジルのお酒も味わいたいところ。サトウキビを使ったアルコールのカイピリーニャはクラシック、キウィ＆ライチー、ライム＆パッションフルーツ、ミックスベリーなど10種類（全て88ドル）あるので、飲んだことがない人はぜひ味わってください。

★BRAZA

所在地：3/F., Grand Proguress Building, 15 Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong

電話：2890 9268

営業時間：ランチ：12:00～15:00（月～金曜）、12:00～14:30（土、日曜）。ディナー：18:00～23:00（日～土曜）