アルゼンチンのお薦めスイーツ（１）

アルゼンチンで甘くて美味しい物の筆頭がファクトゥーラFactura という菓子パンです。

まじめにスペイン語を学んでいる人にはファクトゥーラfactura って普通は「請求書」という意味ですが、前々関係ない、主に朝ご飯や午後のお茶のお伴になる甘いパンのことも指します。

黒い長いのが スペイン起源のチューロ レジェノ デ ドゥルセ デ レチェ バニャド コン チョコラテ Churro relleno de dulce de leche banado con chocolate と言います。（長いので、チュロ チョコラテで通じると思います）四角いのは マンサナmanzana アップルパイです。それから、細長い砂糖をまぶしているのが ビヒランテvigilante、話によると守衛さんがいつも注文する菓子パンだから「守衛」菓子パンです。

この菓子パンに種類はいろいろありますが、中に入っているので、味は、クリームやジャムもありますが、誰でも大好きなのがドゥルセ デ レチェ味です。ミルクジャムと英語で訳されていますが、私はあえて

「ドゥルセ デ レチェ＝ミルククリーム」とご紹介しましょう。

ドゥルセ デ レチェは こんな風にプラスチックの容器に入って、スーパーのジャム類の中で大きく場所をとって、いろいろ売っていますア。お安く簡単に試せるものでおすすめです。また一方でホテルの朝食にもパンに添えてあるの、ジャムじゃない、茶色いクリーム状の物がそうですよ！

ミルククリームというとおり、ミルクを煮詰めてできています。この逸話については次回ご紹介しますが、ドゥルセ デ レチェはアルゼンチンではなくてはならないスイーツです。

ケーキのフィリングにも必ず使われます。

なんとアイスクリームでもあります。アイスタイプは塗るタイプよりは甘過ぎないので、是非食べてみてくださいね。

記事がよかったら、クリックしていだだければ嬉しいです