アルゼンチンの主食は牛肉です。

アルゼンチンの牛肉事情は２０１６年１１月に世界ふしぎ発見！でご案内した通り、一人約６０キロ（いま少しこれより減ってはいるらしいですが）

日本人のお米の消費量６０キロに匹敵するそうです。

ですからアルゼンチン人にとっては主食といっていい、牛肉です。

うちは家族で実は三週間に３０から４０キロ食べます。。。

そして、上のお肉、バシオです。一頭の牛のこの部位は脂身がすくなく乾いていなくちょうどよく、卸の専門店でお得にかったのは子牛ではなくNovilloノビージョは去勢されたおすの成牛です。

ワインがよくあいます。