初夏の英国で愛されるデザート「イートン・メス」

こちらロンドンでも、少～しずつ初夏らしい気候になってきました。気温は日本よりずっと低めだけど、日差しの明るさや風の匂いなど折々にそれを感じます。

ちょうど苺が出回り始めるこの季節は、イギリス人がこよなく愛するイートン・メスの出番！苺と焼きメレンゲと生クリームを合わせた、冷たいデザートです。

レストランでも季節によって変わるメニューに、イートン・メスを加えるお店が増えますよ。この写真は暗い店内だったので、ちょっと色が悪くてごめんなさい・・・。

ピカデリー・サーカスにある「クライテリオン」という、シャーロック・ホームズで有名な作家コナン・ドイルもお気に入りだった所。

パブリック・スクールの名門イートン校とハロウ校のクリケット試合で19世紀から食べられていたとか。前述した「苺・メレンゲ・生クリーム」の他に苺ゼリーやアイスクリームも入っている事もあるけれど、基本とてもシンプルなデザート。

でもこのイートン・メスが出回ってくると、ああ初夏なんだな～と実感してつい顔がほころんでくる。そんなイギリス歳時記のひとつなのです♪