SOHOにオープンしたイギリス牛ステーキの専門店「Steak on Elgin」

SOHO地区にはお洒落なレストランやバーが並ぶ所として有名ですが、イギリス牛専門のステーキが食べられる店「Steak on Elgin」という店があります。和牛、アメリカ、オーストラリアの牛ではなくイギリスのビーフということで日本人には新しいお店ではないでしょうか？ （写真提供：Steak on Elgin）

アメリカにある冗談で、この世の天国は「アメリカの給料をもらい、イギリスの家に住み、中国人料理人を雇い、日本人の妻を持つこと」で、地獄は「中国のサラリーをもらい、日本の家に住み、イギリス人のシェフを雇い、アメリカ人の妻を持つこと」と言うのがあります。つまり、イギリス料理は美味しくない料理の代名詞的な所があります。ただ、牛肉に関しては、歴史的な背景から、ローストビーフなどを中心に牛肉の料理についてはノウハウがあります。

「Steak on Elgin」はSOHOの伊利近街（Elgin Street）に2018年3月にソフトオープンした店で英国産のビーフにこだわったレストランです。お店も天井が高くて開放的な空間で、木を使っていることもあり、ソファもブラウン系の色を配色したことで落ち着いた雰囲気です。

「UK Native Breeds Dry Aged Rib-Eye On The Bone」(28オンス、1280香港ドル)はステーキの王道の1つであるリブアイステーキ。28オンスですからほぼ800グラムあるので店側も2人でシェアすることをお勧めしています。グレイビーソース、グリーンペッパーをベースとした甘みがありながらも後から辛さが出てくるソース、バターとハーブなどを使ったソースがついてくるのでお好みの味で食べて下さい。下味に使った塩がついているのでそれだけでも十分に楽しめます。

ポーク「Spanish Iberico Pork Shoulder」（380ドル）、ラム「Rhug Estate Organic Free-Range Welsh Rack of Lamb」(600ドル)、シーフード「UK Wild Catch of The Day」(360ドル)と牛肉以外の肉も1種類ずつ用意しています。

凄いのはワインの種類でしてフランス、イタリアなど350種類もあります。価格もボトルで下は500香港ドル程度から上は1万5250香港ドルまでありますので、間違いなく自分の好きなワインに出会えることでしょう。

★Steak on Elgin

所在地：G/F.,59 Elgin Street, SOHO, Central, Hong Kong（MTR中環（Central）駅D2出口から徒歩10分)

電話：2627 0528

営業時間： 17:00－翌1:00