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アランチーノ ピエモンテーゼ

YUCA

YUCA

イタリア特派員

更新日
2020年4月30日
公開日
2020年4月30日
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主人のスペシャリティーのひとつであるピエモンテ州 郷土料理 サルシッチャ(ソーセージ)と赤ワインのリゾットが少し残ったので、翌日、アランチーニにしてみた。

こてこてのピエモンテ食材 Salsiccia di Bra, Robiola di Cocconato e Barbera d'Asti(ブラ産のソーセージ、コッコナート産のロビオラチーズ、そしてワインは、アスティ産の赤ワイン バルベーラ) がシチリア料理に変身。シチリアに想いを馳せながらいただきます。

皆さまもリゾットが残ったらぜひ、アランチーノを作ってみてください!

丸めて衣をつけてあげるだけです。

アランチーノとアランチーナの違いについては、次回。

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