続編！Vinyl recordのあるバー&ヴィーガン対応イタリアンレストラン　Dumbo !!

皆様、こんにちは。haluです。

本日は、私個人的な意向！ 笑で再取材の記事です。

この日は雨で、夕方4時頃だったので空いていました。夜はにぎわっています。

ウブドにあるイタリアンレストラン&バーのDumbo。オーナーはオーストラリア出身のJonathan 。既にチャングーにある人気のアジアンフードカフェGreen ginger noodle house、私も大好きなウブドのベジタリアンカフェレストランのThe Elephantを成功させ、The Elephantの入口手前に、こちらのDumboも開業しています。1階と2階があります。

1階は、70's,80's,90's,00's〜の気になるVinyl Recordsが鎮座(笑)するインテリアもおしゃれで素敵なバーです。

昔クラブのターンテーブル上でグルグル回転していた(今現在も！)あの心躍るジャンルの「甘茶Soul系」「美メロR&B系」(解る人にしか解らない業界語彙ですね笑！)はもちろんのこと、「Reggae」、Hip hopでは「Old school」「Middle school」「New school」「Gangsta」(東西)！」「Break beats」ちなみに中部、南部モノは無かったです(ちょっと残念笑)。。。それから。。。

写っていませんが、「Garage」や「Chicago House 」「NY House 」「Acid House」「UK Acid Jazz」「Ground Beat」「UK Rock」「UK Punk Rock」ネタモノSalsoul等々〜の名盤が。。。

バーカウンターの後ろのレコードラックに「ジャケが見える形で」端から端まで並んでいます。

オーナーJonathanは、昔SydneyでDJをしていた経緯があります。3店舗目は、自身の趣味全開♪❤︎♪のバーをオープンしたのですね。私も以前レコードショップに勤務、音活経験があるので深く共感します。

2階のイタリアンレストランは、本気！！ の、巨大なピザ窯があります。

縦横共にサイズがかなり大きいです。この大きさからもオーナーの並々ならぬこだわりが感じられます。

オープンキッチンです。窯の前でピザを作っています。

インテリアや建築にも非常に凝っていて、木材の様に見える一面の壁は、全て煉瓦。ペイントをし、交互に配置を変えて設置することで、このようなユニークなデザインに。

同じサンギンガン通りにハリウッド女優も宿泊する有名な老舗ホテルの「Ibah」があります。

そのIbahのそばを入って下り、川沿いを抜けて行くと辿り着くインスタで有名なあの散歩道。その遊歩道を見下ろす位置に、カウンターテーブルが設置されています。

空も見え、眼下にはフランジパニの木々が広がっています。飲み物や軽食のお客様はだいたいそちらに座ります。この日は雨が降っていたため空はグレーの雲に覆われていますが、青空の時はもっと明るい雰囲気です。

こちらは、コの字型のソファー席。

10人ほどのグループだと、こちらの席もよいかもしれません。

しっかりと食事をされたい方、数人程度のグループでご来店のお客様は、煉瓦壁側。ピザ窯をのあるテーブル席が落ち着いているので、おすすめです。

さて、本日のスターターは、「arancini alla dumbo」。

アルコールも豊富です。飲み物は、オーストラリア産Wolf blass イエローラベルグラスと飲んでみたかったこのカクテルを！

こちらです❤︎

その名も「Jazzmatazz」。

Gangstarrのguruのソロプロジェクトのアルバムで、当時93年、UK label Chrysalis Records から1st.がリリースされた時は話題騒然でした。録音スタジオは、あのNYCのD&D。もちろんアルバムは世界中で大ヒット。途中ベスト盤もリリースしましたが、2007年にリリースしたVol.4まであります。ヒップホップヘッズには、いわずもがな大尊敬！ Dj Premierとの強力ユニットGangstarr！ 彼らに影響受けたDJやDancer 、Rapperは、世界中に数知れず。そのguruの傑作ですから、コレは飲まなきゃ！ ですね。今でも大変悔やまれますが、大先生は2010年にお亡くなりになっております。思い出深い(私個人の笑)アルバムなので思いのほか、解説が長くなってしまいました！

このカクテルメニューの冒頭の文章❤︎❤︎❤︎

味は、ウォーターメロンの入ったサッパリ爽やかなフレイヴァ! です。

guruの面影と1st.アルバムを頭に浮かべながらいただきました♪♪♪

そしてピザ！ イタリアンレストランは、バリ島にはたくさんあります。普段も日常的にイタリアンを食べる機会が多いので、ここでは敢えて「チーズトッピングの無い」ヴィーガンピザをチョイスしてみました。

ケールやブロッコリー、アーモンド、ケールとカシューのペーストがトッピングしてあり、白ワインにとても合いおいしかったですよ。お腹ペコペコでなければ、結構大きいサイズなので！ 2、3人でシェアしてもいいかもしれません。

デザートはこの日は入らないと判断し(お腹いっぱい、胸いっぱい笑笑)、食後にエスプレッソを。珈琲にも自信があるらしく(オーナー本人談)オーナー直々こだわりのコメントがメニューにも記載されていました。

ウブドで雰囲気のいいイタリアン、ワインやカクテルも楽しみたい方におすすめです。ヴィーガン、ベジタリアン対応のメニューもあるのでいいですね。

ウブドのメイン通りの王宮前を通ってビンタンスーパーマーケットを過ぎて、すぐ右にあります。スタッフもフレンドリーですよ。夜はちょっとおしゃれして、是非お出掛けくださいませ♪♪♪

Information 詳細はこちらです！

Dumbo Bali

Jalan Sanggingan Ubud Bali Indonesia