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日本でも緊急事態宣言が続いている昨今、おうち時間の充実度がとても大切になってきたと思います。また自宅にいて運動もなかなかできないため、いわゆるコロナ太りにも気をつけたいですよね！
そんなおうち時間を利用して、簡単に作れる地中海料理のひとつフムスを作ってみませんか？ もしひよこ豆が手に入らなければ、白いんげん豆などほかの豆で代用してもOKです。
【材料：4人分】
茹でたひよこ豆：250g
白練りごま：大さじ1
ニンニク：1片
エクストラヴァージン・オリーヴオイル：大さじ2
レモン果汁：大さじ1
粉末パプリカ：少々
塩：適宜
【作り方】
①缶詰のひよこ豆の場合、水を切ってから耐熱容器にあけてレンチン1分で温める（冷えたままより潰しやすくなるため）。
②飾りのトッピング用に大さじ1ほど別皿にとっておき、残りの①をポテトマッシャー（なければフォーク）で潰す。滑らかな食感を好む人は、ブレンダーを使ってもOK。
③残りの材料を加えて、よく混ぜる。味見しながら塩をふる。
④取り分けておいたひよこ豆と、粉末パプリカをトッピングしてでき上がり！ チャバッタやバゲットなどお好きなパンとサラダで、ヘルシーな食事になります。
豆、ゴマ、オリーヴオイル、レモン、にんにく……と動物性食品を使わないヴェジタリアン料理で、デトックスや免疫力アップの効果も期待できます。ぜひお試しくださいね！
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