コロナ窮地のロンドン飲食業、ケータリングと自宅ミールキットに賭ける店も続々！

この記事を書いている2020年12月18日現在、コロナウイルス警戒レベル3「非常に高い」という地域に指定されているロンドン。

クリスマス商戦時期だけありリテールなどは営業している店舗が多いものの、レストランやカフェはテイクアウトのみ営業可。つまり店内での飲食サービスが禁じられています。

でも例年ならば飲食業にとっても、クリスマスパーティや友人同士の会食・飲み会にと最大のかき入れ時。この時季に店内サービスができないのは大打撃です。

そこで自宅や職場へのケータリングや、自宅でレストランの味を再現できるフレッシュ素材のミールキット販売に力を入れるお店が多くなってきました。今回案内するフレッシュパスタのおいしいお店「バンコーネ」もそのひとつ。

もちろんできることならば直接お店に出向いて、プロの絶妙なゆで具合で仕上げた絶品パスタをいただきたい！ でもそれがかなわないいま、オンライン注文で自宅に届くミールキットも好評を博しています。

新開発されたコロナワクチン接種が一部で始まったとはいえ、全国民に行きわたるまでには半年以上かかると言われています。年が明け1月2月になっても通常営業できるとは限りませんし、しばらく外出自粛を続ける人も多いことでしょう。

その状況のなかでお店の存続を賭けて、お客さんが買いに来るテイクアウト方式だけでなく、ケータリングやミールキット販売に力を入れるお店の人々。またいまのうちにシステムを整えておけば、アフターコロナの新しいライフスタイルにも適応できる可能性が生まれます。

コロナで始まりコロナで終わってしまいそうな2020年でしたが……来たる2021年は、そんな新しい可能性をも秘めたすべらしい年になるよう祈っています！

バンコーネ（Bancone）でのミールキット販売は、こちらのウェブサイトからどうぞ。