キーワードで検索
国と地域
カトマンズ
飲食
春日山 紀子
ネパール特派員
カトマンズの街角で見かける、焼とうもろこし売り。
薪の上で、初めは皮つきのまま焼き、最後に皮をむいて焦げ目をつけ、皮に包んで渡してくれます。
薬味として、唐辛子・ニンニク・塩をすり鉢ですった、柚子胡椒から柚子を抜いた感じのアチャールを、これまた皮に包んで渡してくれます。
ネパールのとうもろこしは、日本のと比べとても固いのですが、噛めば噛むほど味が出て、ヤミツキになること間違いなし。
街角のとうもろこし屋さんの様子、動画でもどうぞ。
TOP