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ブエノスアイレスでペルー料理。お魚が食べたくなったので……

相川 知子

相川 知子

アルゼンチン特派員

更新日
2021年11月25日
公開日
2021年11月25日
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普段牛肉料理中心ですし、魚屋さんもあまりありませんしいろいろたいへんですし……しかし、時にお魚が食べたくなるのでパレルモ地区のペルー料理店に行ってきました。外側からはあまり中が見えないんですが、中には入ると適度な調度品でペルー料理店だとわかります。

■Perú Deli

Beruti 4602, C1425 BDF, Buenos Aires

011 4777-3832

おなかがすいていたのでフライドポテトを頼んだら、ペルー的なトッピングソースが出てきました。これがおいしい。

コーンもいい感じです。なお、上のメニューにあるbatatas acarameladas サツマイモの飴からめ……ってきっと大学芋じゃないかな……今度余裕があるときに試してみたいです。

ペルーアルコール、ピスコも頼みました。

LIMONADAもおいしいです。

レモネードですね。

わたしのお気に入りはこの3色セビチェです。味が違うのが楽しいです。

セビチェのメニューにはこんなふうに書いてあります。

さて、1色つまり、LENGUADO 舌平目、SALMON サーモンだけを頼みますと、その2品のミックスがおいしいんだそうです。付け合わせのLECHE DE TIGRE タイガーソース、これがまたおいしい。

ビールはアルゼンチン製ハイネッケン一リットルが標準です。

日本式に、まず1杯。アルゼンチンの人は1杯目はついでくれますが2杯目からは手酌です。

このようなメニューをQRコードでスキャンできるようになってきました。

さあ、メインはCHUPE チュペです。煮込み料理ですが、本当にうまみたっぷりのお魚のスープにごはんが入った雑炊状態です。

しかも巨大。

もちろん皆で分けて食べました。

このあとお茶をしましたので続きはもうすぐ書きます。

とてもいい天気だったのですが暑くて涼しい店内最高でした。気になる値段はひとり2000ペソ程度でした。(2021年11月25日現在)

日本料理店で魚を食べますとやはりこの倍ぐらいになりますし、お寿司ではちょっとなので、たっぷり魚をとることができて、おいしいアルゼンチンの食材(サーモンは隣のチリ産)でのペルー料理は最高です。

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