2年食べていないお雑煮の恋しさから、海外で初お餅づくり

こんにちは！ 南半球のオーストラリアの南オーストラリア州から麻美です。

風が吹き荒れ、まるで冬に逆戻りしたような日が続いています。日本とは季節が逆のオーストラリア。暑さはどこにいった？

さて、外国に住んでいる日本人は以前のように自由に帰国ができません。そんな海外暮らしをしている日本人が、お正月と聞いてに恋しくなるものはなんでしょうか？

私は、お雑煮やお節！ と声を大にして言います！

なぜならお雑煮の主役お餅は、オーストラリアではなかなか手に入れることができません。

でもこのお正月は、どうしてもお餅が食べたい！ そんな気持ちが高じてお餅を作ってみることにしました。

↑蒸したてのお餅にきな粉をかけて

もちろん、もち米も手に入らないので、用意したのは、白玉粉です。

↑タイ製の白玉粉はスーパーマーケットで1.30AUD/500g

この粉ひと袋＋水550mlを炊飯器（私は電気圧力鍋に）入れて

しっかり混ぜ合わせます

↑容器の中で混ぜ合わせたところ

粉っぽさがなくなったら

炊飯器のスイッチをオン（電気圧力鍋の場合は、お米を炊く要領で）。

あとは、蒸しあがるのを待つだけ

↑蒸しあがって、成形し始めたところ

蒸しあがったら、（粉をまぶしながら）丸めていきます

すぐに食べることもできますが、お正月用には冷凍庫へ。

お雑煮が楽しみです！