新鮮な果物で何作る？

フルーツは育てるのも収穫するのも楽しいです。こんにちは！ 南半球の南オーストラリア州から麻美です。今年の初夏は例年なく雨に恵まれました、そして毎回お伝えているよう、今年の夏は風が強く寒い日が多いです。

この天気の変動でたくさん収穫できた果物があります。

それが Mudberry（桑の実）です。

↑桑の木から狩った桑の実

家の桑の木にたくさんの実がなったから狩りにこない？ とお誘いを受けました。

初夏の雨の影響を受けて前回の夏は全くならなかった実が今年は山ほどついたとのこと。

↑横にも縦にも大きな桑の実

赤い実は熟すと黒くなります。気を付けなければならないのは、捥いでいる時に手も洋服も果実の色に染まります（笑）ベリー類は栄養価の高い果物が多いようですが桑の実は、それに加えてローカロリー。オーストラリア人はパイにすることが多いようですが、スーパーマーケットで生の桑の実を見たことがありません。

オーストラリアの郊外では、庭が広く野菜や果物を育てているご家庭が目立ちます。農薬の心配も少なく、新鮮なものを食べられるメリットも。次回収穫出来たら今度はパイづくりに挑戦しようと思います。