【クラフトビール】アルマナック一押しビール”ヘイジーIPA”実はアメリカ発祥なんです

春になって益々良い天気が続き、もう毎日がビール日和なサンフランシスコ・ベイエリアです。さて、今回は、来週オープンする"アラメダポイント・ウォーターフロントパーク"すぐそばのブルワリー"アルマナック・ビールカンパニー（Almanac Beer Co）"のタップルームの紹介です。アラメダポイントと言えば、北米最大のフリマが有名です。掘り出し物を探しに行ったついでにできたて鮮度抜群のビールいかがでしょ？そして、後半は今流行りのヘイジーIPAってどんなビール？ってその豆知識です。

12時にオープン！と同時に人が押し寄せるようにオーダーに来ます。フードは外にフードトラックがありますので、そちらで購入、持ち込み可能です。

バーカウンター脇は、ギフトショップ。缶ビールもあり持ち帰り用に便利ですね。クラフトビール人気が高い今、缶ビールの生産も盛んになり、どこのブルワリーの缶ビールの充実ぶりは、半端ない昨今です。加えて、オンラインショッピングでどこからでも入手可能になりましたが、パンデミックで家飲みの機会やお取り寄せ機会が増え、販路が爆発的に広がりました。

早速、頼んでみました。バー頼む場合、キャッシュかクレジットカード。一杯だけならキャッシュでも良いでしょうが、タッチレス化でクレジットカードが推奨されて風に感じます。またクレジットカードの場合、追加注文があるかもしれない時は、"オープン"。その注文だけで会計する場合は、"クローズ"といいます。バーでは必ず聞いてきます。

アーティスティックなメニューボード…どれにしようか迷う前にデザインを見入ってしまい、何だか迷うようにデザインされているかのようです（苦笑）クラフトビールは、ラベルデザインやメニューボードのデザイン性も高く、ラベル見ているだけでも楽しいですよ。実際どのビールにしようか迷った時は、スタッフにお勧めを聞いたりしてもいいですね。好きなスタイル（ビールの種類）を言ったりすると、味見させてくれたりします。

ビールと言えば、"ゴクゴク、プハぁ〜"この日もそんな感じの陽気でしたが、彼らのチョイスは、ヘイジーIPAでした。

【本日の3種類】

・Love IPA（ヘイジーIPA）アルコール度数6.1％

・Celestial Schematics Hazy IPA （ドライホップ）アルコール度数6.3％

・Loud! DIPA（ヘイジーダブルIPA）アルコール度数8％

まさに流行のスタイル"Hazy（ヘイジー）IPA"でまとまってしまいました。ヘイジーって日本語で、もや・霞・濁ったと言う意味、ヘイジー系は文字通り濁りのあるビールで、これグラスが曇っているわけではなくビール自体が濁ってるんです。色はオレンジっぽくて、ジューシーな味わい、苦味が控えめなのが特徴です。

さて、IPA（インディアン・ペール・エール）は、ご存知の方は多いと思いますが、ペールエールよりホップをたっぷり使って、香りと"苦味"が特徴でアルコール度数も高めのエール（Ale）です。比べてヘイジーの場合は苦味が控えめなのが最も大きな違いです。これは、ビールを作る際、麦汁を煮ていき、ホップは煮沸の際に投入するのです。ホップは高温で爽やかな苦味となりますが、香りは飛んじゃうんです。一方、ヘイジーは、ある程度発酵が進んだ段階で入れ、苦味の抽出度をコントロールしています。少し温度が下がった時に投入する事により、苦味は少なく、ホップの香りが際立つビールができます→超〜〜ざっくりですが、ドライホッピング（Dry-Hopped）製法といいます。

そして、見た目の特徴の"霞み"は、口当たりを柔らかくする為に、小麦やオーツ麦を使うことがあります。ホップのポリフェノールと麦のタンパク質が合体してでき濁ったようなビールができます。小麦を使ったビールの代表みたいなのが、"ヒューガルテン・ホワイト"や"ブルームーン"があります。ビールの苦手な方でもこれなら飲めるって言うくらいフルーティーなビールです。

アルマナックのタップルームとヘイジーIPA,いかがでしたか？

ちなみにこのスタイル発祥地は、ニューイングランド地方バーモント州説が有力で、アメリカ発祥のビールと言われています。そして発祥地にちなんで"ニューイングランドIPA"、トロピカルでジューシーなので、"ジューシーIPA"とも言われています。なのでヘイジーIPAは初めて聞いたかもしれませんが、ひょっとしてもう飲んでいるかもしれませんよ☆

適正飲酒を心がけ美味しいビールを楽しみましょう。Cheers!

【Almanac Beer Company】

住所：651B W. Tower Avenue Alameda, CA 945011

Tel：415-992-3438

URL：https://almanacbeer.com

タップルームのオープン時間：月〜木12:00pm〜21:00金土12:0022:00日12:00〜20:00

フードトラックスケジュール等：https://almanacbeer.com/pages/taproom

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堀江さんのイマココ

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