【2023年4月バリ島】Newサラダバー編/ウブド

皆様、こんにちは。halu です。

本日は、ウブドで早朝からオープンしている「サラダバー Organics.」を、御紹介致します。

こちらの場所、バリ島ウブドに建設された(現在も増築中）ロシアンコミュニティー巨大施設「PARQ」内に、ございます。

こちらのサラダバーを、今回おススメする理由は、朝8:00から深夜10:00までオープンしていて、とっても「空いている」ということ。

新鮮な野菜が管理補充されていて、いつでもサラダを(生野菜)欲したら、バイクでピューっと行ける手軽さがポイントです。

ウブド王宮中心地から、徒歩で20分程。

バリ島は、午前中から日差しが強い為、「徒歩の場合」は、刺すような日差しを避ける為にも、早朝、又は夕方に出掛けるのをお勧め致します。

新しく出来たサラダバーというのもあり、まだまだバリ島内では、認知されていない様子。

お客様の殆どは、ロシア、東ヨーロッパ出身の人々。私の様にアジア出身、勿論インドネシアの方もいる様です。

空いている為、この大きなフロアを、まるでリビングダイニングの様にして寛げる笑(でも普通にマナーは守ってくださいね)穴場スポットなのです。

ラップトップ持参の仕事も、集中して出来ます。

ロシアンコミュニティー(富裕層)の趣向が一見凝縮された様な空気感漂う、この施設。

サラダバーは、メインビルディングの入り口を入り、階段を上がって、ホールを過ぎ、椰子の木を豊富に植えたゴージャスなメインロードとプールのあるエリアの手前、左側の建物の1F部分にございます。

程よくハイテク、リラックスした雰囲気が漂っています。

インドネシアンスタッフも皆様、フレンドリー。

この長いショーケースから、大きさの異なるサイズのボウルを選んで、次々とスタッフの方にお願いして盛り付けて貰います。

野菜、豆類、穀物類も実に豊富！！！

ソースも数種類あって、とても迷ってしまいます。

エアコンも程よく効いていて、ヘルシーな食事と飲み物で、朝から清々しい気分で過ごせます。

サラダといえば、ウブドで超有名な「Alchemy アルケミー」ですね。

近年ウブド発祥のヘルシーミールショプが、バリ島内の他のエリアに販路拡大！次々と進出しています。

トレンドに敏感&新しモノ好きな人々が、SNSを使用し、様々な思考、解釈、ビジネス欲＋αと相重なり、「ヘルシー志向は意識高い＝イケてる」風潮は、ここ数年更に加速して、バリは勿論の事、世界各地に拡がっています。

此処は、最近出来た場所なので、サラダバー好きな方に選択店の一つとして、お勧め致します。

サラダとは関係のない事ですが、お客様数人にどちらからバリに来られたのかと、好奇心旺盛な私は、直接(英語)で話しかけてみました。

ロシア、ベラルーシ、ウクライナ(ご先祖がロシア)の、方々でした。

急に私が話しかけるので、一瞬驚かれますが笑、自分は日本から来たというと、大抵好意的な反応。

この場所で過ごす方々を見渡して感じた印象は、今起きている戦争は、まるで遥か遠くの星で起きている出来事かの様な雰囲気に、一見みえます。

ラップトップ持ち込んで、カチカチ仕事に打ち込む人、ファミリーで寛ぐ人、ミーティングしている雰囲気のグループなどで、日本でニュースを目にする私達日本人から見たら、非常に違和感を感じるかもしれませんね。

コロナパンデミック前と今現在のバリ島を観て、ガラッと変わったと感じる事は、多々ございます。

右がプールエリア、真ん中がメインロード、左にこちらのサラダバーがございます。

「PARQ」については、非常に興味深い内容となる事必至ですので(軽めですが、既に取材済)、後日記事に取り上げる予定です。

では、本日はこの辺で。

皆様、引き続き素敵な1週間をお過ごし下さい。