【ドバイ】ミシュランガイド2022掲載！極上ラーメン｜在住者おすすめグルメ

こんにちは、ドバイ在住とらママです。ドバイでは、2022年から中東初となるミシュランガイドへの掲載がスタートしました。「ミシュランガイド・ドバイ2022」には11件の星付きレストランと、14件のビブグルマンなどが紹介されていて、その美食店の一つである日本料理を提供する本格居酒屋のラーメンが絶品なんです！今回はドバイのミシュラン掲載店「きのや(KINOYA)」で絶対食べるべきラーメンを紹介します。

ドバイの近郊で、濃厚でクリーミーな鶏白湯ラーメンを提供する「博多ラーメン一幸舎」はこちらの記事で紹介しています。

「きのや(KINOYA)」は住宅エリア「ザ・グリーンズ」のビルの2階にある本格日本料理を提供する居酒屋で、5種類のラーメンの他、焼き鳥や天ぷら、寿司、ちゃんこ鍋などのメニューを取り揃えています。料理の味はもちろん、クオリティーの高さ、手頃な価格、居心地の良さなどが評価され、2022年のミシュランビブグルマンに掲載されました。

「きのや」で是非味わっていただきたいのが、こだわりの絶品ラーメンです。豚肉食を禁じるイスラム圏でも、より多くの人に味わっていただけるように配慮され、豚肉を一切使用せず、鶏や牛肉を使用し、丁寧に作られています。塩ラーメンには、鶏皮がパリッとなるまで焦んがりと焼かれた鶏もも肉が乗せられ、鶏ベースの出汁も身体に染み渡る美味しさです。醤油ラーメンには、見事なピンク色のローストビーフがトッピングされていて、普段中々食べることができないワンランク上のラーメンが体験できます。さらに、限定の高級鴨らぁめん一杯AED110(約4250円)は、ドバイにいる間に一度はトライしてみたい究極の一杯です。

日本人以外の現地メンバーで運営する海外のラーメン屋は味にバラ付きがありますが、スープの濃さや麺の硬さ、盛り付けなど、何度訪れても味にバラ付きがないのはスタッフへの指導が十分に行き届いているからでしょう。

メニュー
塩ラーメン AED55〜
味噌らぁめん AED55〜
醤油らぁめん AED60〜
ゆず塩らぁめん AED60〜
鴨らぁめん AED110〜

「きのや」の店内はまるで日本の居酒屋にワープしたような木材を基調とした温もりのある内装で、足を伸ばして寛げる掘りごたつも完備されています。焼酎や日本酒などの酒の種類も豊富で、一度訪れると何時間でも長居してしまいたくなる居心地の良さです。日本食好きな外国人の友達に紹介してあげるととても喜ばれるでしょう。個室も用意されているので、家族や友人同士の会食にもピッタリです。

「きのや」は、住宅エリア「ザ・グリーンズ」に建つビル「Onyx Tower」の2階にあり、バス停「The Greens, Al Sidir」から徒歩1分でアクセスできます。同ビル内には、ドバイ駐在員御用達の韓国スーパー「1004 Gourmet」があり、日本食材を豊富に取り揃えているので、併せて訪れるのがおすすめです。

いかがでしたか？今回は、ドバイのミシュランガイド掲載店の居酒屋「きのや(KINOYA)」で絶対食べるべき絶品ラーメンを紹介しました。もしドバイにいる間にラーメンや日本食が恋しくなったら是非足を運んでみてくださいね。