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モントリオールからボンジュ~ル!
皆さんこんにちは。モントリオール在住、カナダ特派員のNAMIです。
本日ご紹介するのは、どのガイドブックにも人気エリアとして紹介され、おしゃれなフランス人がたくさん住んでいるプラトー・モン・ロワイヤル地区の一角に2022年にオープンした、エクレアとチョコレートの専門店「MONT ÉCLAIR(モン・エクレア)」です。
地下鉄Mont-Royal(モンロワイヤル)駅から徒歩10分、または旧市街方面から55番のバスに乗り、St-Laurent(サンローラン)通りとMont-Royal(モンロワイヤル)通りの角で降りれば徒歩2分の距離にあるこの「MONT ÉCLAIR(モン・エクレア)」は、アルジェリア出身のヤスミン・ナイリさんとメリエム・アクナクさん2人が共同経営するお店です。
2人はモントリオールにあるパティシエの学校で出会い、いくつかの仕事を経験したあとにこのMONT ÉCLAIR(モン・エクレア)をオープンしました。
ヤスミンさんとメリエムさんは、マダガスカル産のバニラやオーガニックな果物をつかうなど、何よりも高品質の原材料に重視しています。
お店で売っているエクレアはもちろんのこと、ジャム、ドゥルセ・デ・レーチェやプラリネなどのスプレッド類もこうした原材料を使用してつくられた自家製の商品です。
砂糖や油をなるべく減らしてつくったというエクエアは絶妙の甘さで、本場ヨーロッパのケーキにも引けをとらず、北米で本場の味を楽しむことができます。
チョコレート・バニラ・塩キャラメル・プラリネなどの定番メニューに加え、季節の果物をつかったエクレアを常にそろえているそうです。
誕生日や記念日のケーキ、ミニサイズのエクレアなどオーダーメイドケーキは年間を通して注文することができます。
オーダーメードケーキを注文の際は、3日前までに連絡くださいとのことです。
店内には小さいながらもイートインスペースがあるので、コーヒーやハーブティーなどと一緒に購入したエクレアをその場で食べることもできます。
本日はプラトー地区にあり、ヨーロッパテイストで可愛いらしいエクレアがいっぱいある、エクレアとチョコレートの専門店「MONT ÉCLAIR(モン・エクレア)」をご紹介しました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
À très bientôt(また近いうちにお会いしましょう)