【パース名物】チリマッスルを食べてきました

ムール貝をトマトベースのソースで煮込んだ料理は、「チリマッスル」と呼ばれています。にんにくや白ワインを使ったものが定番ですが、ハーブを加えたり辛さを調整したりと、レシピはお店によってさまざまです。たっぷりのソースは、備え付けのバゲットにつけて楽しむのもおすすめ。（写真の時は、秒殺で食べてしまったので写って最後まで美味しく味わえます。
オーストラリア東海岸の都市ではあまり見かけない料理でもあるため、パースを訪れた際にはぜひ一度味わっていただきたい一品です。

パース市内でもチリマッスルを楽しめるレストランはいくつかありますが、個人的におすすめしたいのが「Belgian Beer Café」です。その名の通り、ベルギービールを中心に豊富なラインナップを誇り、西オーストラリア州の地ビールやワイン、各国のリカーも取り揃えています。店内にはレストランスペースも併設されており、ランチからディナーまで通しで営業しているのも嬉しいポイント。パース市内で祝日も営業時間変わらず営業している、数少ないレストランのひとつです。

メニューは季節ごとに変更されますが、人気のムール貝料理は定番メニューとして提供されています。なんと1kgとたっぷりあるので、数人でシェアするのがおすすめです。

この日は日本から遊びに来てくれた友人とディナーで訪れ、バラマンディも注文しました。クセの少ない白身魚で、オーストラリアを代表する食べやすい魚のひとつです。

パース市内ではイタリアンレストランを中心に提供しているお店が多く、特にフリーマントルまで足を延ばせば、ほとんどのレストランで味わうことができます。

パースを訪れた際には、ぜひ名物のチリマッスルを楽しんでみてください。

■Belgian Beer Cafe
住所：Cnr King St & Murray St, Perth, WA, 6000
電話番号：+61 (8) 9321 4094
URL：Belgian Beer Cafe, Perth, WA