【米国・シリコンバレー】パロアルトでちょっとイスタンブール気分！スタンフォード近くで極上の伝統トルコ朝食と40層の絶品バクラヴァを味わう「Oklava Cafe」

こんにちは、カリフォルニア州特派員のかんです。

今回は、シリコンバレーの知的中心地・パロアルト（Palo Alto）のダウンタウンに位置する、いまローカルの間で大注目の本格トルコ・カフェ「Oklava Cafe（オクラヴァ・カフェ）」をご紹介します。 

2023年夏のオープン以来、そのおしゃれで洗練された空間と、アメリカのチェーン店とは一線を画す「本物」の味わいで瞬く間に超人気店となった本格トルコ・カフェ「Oklava Cafe（オクラヴァ・カフェ）」。旅行中のおしゃれな休憩スポットとして、また在住者の皆様の週末のブランチや大切な友人との一時に、自信を持っておすすめしたいカフェです。 

お店があるのは、パロアルトのメインストリートであるユニバーシティ・アベニュー（University Avenue）です。一歩店内に足を踏み入れると、白黒の昔のイスタンブールの写した数々の写真が目に入ります。おしゃれな隠れ家サロンスペースのようです。 

店名の「Oklava（オクラヴァ）」とは、トルコ語で「めん棒（Rolling Pin）」を意味します。トルコの女性たちが毎日、気が遠くなるほど繊細に、何層ものパイ生地を手作業で薄く伸ばす伝統に敬意を表して、お店を「Oklava（オクラヴァ）」と名付けられたそう。 

＜オススメのメニュー＞ 

１．トルコ風朝食プラッター（Turkish Breakfast Platter）
トルコの伝統的な朝食を贅沢にワンプレート（またはダブル用）にまとめた、見た目も華やかな看板メニューです。トルコの代表的な胡麻のリングパン「シミット（Simit）」を中心に、上質なエジネチーズ、オリーブ、トマト、きゅうり、パストラミ、ゆで卵、そして濃厚なクロテッドクリームに蜂蜜（Honey & Clotted Cream）などが美しく並びます。塩味と甘味、そしてフレッシュな食材のバランスが完璧で、一度食べたら癖になる美味しさです。 

２．メネメン（Menemen with Simit）
スパイスとトマト、ピーマン、玉ねぎを卵と一緒にふんわりと炒め煮にした、トルコの国民的卵料理です。熱々の鉄鍋スタイルで提供される香ばしいシミットをこの特製ソースにディップしながら食べると、お腹も心も大満足です。

３．圧巻のバリエーション！40層の芸術的「バクラヴァ」とスイーツたち
店内奥にあるガラスのショーケースには、息を飲むほどの美しいトルコ・スイーツの数々がずらりと並べられています。 

一番の名物は、やはり、なんといっても伝統の焼き菓子「バクラヴァ（Baklava）」でしょう。本場ブルサやイスタンブールから厳選して直輸入した最高級のトルコ産ピスタチオを使用し、店内で毎日本格的に焼き上げられているそう。

40層にも重ねられた極薄のフィロ生地は、またに職人技。噛んだ瞬間に「パリサクッ！」と心地よい音を立て、中からじゅわっと上品な甘みとピスタチオの濃厚な香りが広がります。

定番の「ダブル・ピスタチオ（Double Pistachio）」や、伝統的なシロップの代わりにミルクを染み込ませてマイルドに仕上げた優しい甘さの「ミルク・バクラヴァ（Sütlü Nuriye / Cold Milky Baklava）」、さらにSNSでも世界的に大バズりした「ドバイ・チョコレート（Dubai Cup）」系スイーツなど、目移りする選択肢が揃っています。 

４．美しい陶器でいただく「トルコ・コーヒー＆チャイ」
美しいトルコ製のチャイグラスや磁器で丁寧に提供される「トルコ・コーヒー（Turkish Coffee）」は、細かく挽いた豆をじっくり煮出した、エスプレッソのように濃厚でコクのある味わいです。

Oklava Cafe（オクラヴァ・カフェ）は、名門スタンフォード大学からもほど近く、観光の合間の立ち寄りスポットとして抜群のロケーションです。アメリカンなダイナーやピザに少し飽きた時、地中海・中東由来のヘルシーで味わい深いトルコ風のブランチや上質なコーヒーは、旅の素晴らしいスパイスにななるでしょう。 

金曜・土曜はなんと夜11時、平日の夜も10時まで営業しているため、ディナーの後の「夜カフェ（デザートスポット）」としても非常に貴重な存在です。
週末に夫婦やカップルで訪れて、本物のトルコ食器に囲まれながら、ゆったりと海外旅行気分を味わうローカルライフはいかがでしょうか。

非常に人気の高い人気店のため、週末の午前中〜ランチ時は席が埋まりやすくなっています。少人数での利用、または時間に余裕を持った訪問がおすすめです。（テイクアウトも可能です！） 

パロアルトの街角で、イスタンブールの薫りに包まれる優雅なひとときをぜひ味わってみてください。 

次回の特派員ブログもお楽しみに！

住所： 205 University Ave, Palo Alto, CA 94301
電話番号： (650) 561-4898
ウェブサイト： www.oklavacafe.com

営業時間：日曜日～木曜日: 8:00 am ～ 10:00 pm
　　　　　金曜日・土曜日: 8:00 am ～ 11:00 pm