【米国】サンフランシスコの人気レストラン「Rich Table」

サンフランシスコ・Hayes ValleyにあるRich Tableは、シェフ夫妻の Evan Rich と Sarah Rich が2012年にオープンしたニューアメリカンレストラン。北カリフォルニアの旬の食材をベースに、独創的なアイデアと確かな技術を融合させた料理で高い評価を受けています。

Rich Tableの魅力は、「高級レストランの技術を、肩肘張らずに楽しめること」。地元農家や生産者から届く旬の食材を使いながら、遊び心のある料理を提供しています

店内は木の温もりを感じるカジュアルで洗練された空間。デートや記念日はもちろん、サンフランシスコらしいカジュアルで本格的な食体験を求める人におすすめ。大きなカウンターやオープンキッチンの活気も魅力の一つです。

訪れたらぜひ試したいのが、

• ポルチーニ・ドーナツ（Porcini Doughnuts）
• サーディンチップス（Sardine Chips）
• 季節ごとに変わる自家製パスタ

特にポルチーニ・ドーナツは、ポルチーニ茸の旨味を閉じ込めたシグネチャーディッシュとして知られ、多くのリピーターのお目当てになっています。

2026年1月、Rich Tableのオーナーシェフ夫妻が新たにオープンしたのが「RT Bistro」。Rich Tableのすぐ近くに誕生した約35席の小さなビストロで、「サンフランシスコ・ビストロ」をコンセプトに、旬の食材を生かした親しみやすい料理を提供しています。

サンフランシスコの人気カリフォルニア料理レストラン「Rich Table」をご紹介しました。ミシュランガイド掲載の実力派でありながら、肩肘張らずに楽しめるのがこの店の魅力。旬の食材を自由な発想で表現するレストランは、サンフランシスコの“トレンド”を感じることができる一軒としておすすめです。