ミッション地区バレンシア通りそぞろ歩きで “お点前拝見”

ミッション地区のアイコンスーパー 『バイライト（Bi・Rite）』 店頭に並ぶお花達は、芳しい芳しい〜

この『Daphne（ダフニー・沈丁花）』 の香り！

一本飾っておくだけでお部屋中甘い香りでいっぱいになる『チューブローズ（TubeRose）』１本＄3.50

『サモアール・ティー（Samovar Tea）』 2〜3年前のオープン当初はサンプル配ったりしていたのをまだ覚えてるけど、今回発見した、『抹茶（Matcha）』

英語のスペルにはティー "t" が入りますよ〜。

頼んでみた。

お点前拝見。 お抹茶の封を開け先ずは、濾し器（アミ）でふるいにかける。

こうするとダマになりにくくなる。

茶さじ３くらいを耐熱性の小さなボウルに入れ熱湯を注ぎ、一気に泡を立てた。 "熱いものは熱々で" 茶道の心得だったような、大きなアメリカのお兄ちゃんが頑張って混ぜてます！すごい勢いだ！！

それを "メイソン・ジャー（Mason Jar）" に移して召し上がれ。

茶器にはびっくり仰天でも香りがとっっっても良かった。

甘く清々しい後味さっぱりでとても美味しかった。

正直ここまで美味しく点ててくれるとは別の意味で裏切られた^ ^

お茶は飲む方の喜ぶ顔を想って心を込めて丁寧に点てる。

お兄ちゃんの勢いからそれを感じとれなかった未熟者だった。

大変結構なお点前でした。

飲み終わる頃、お兄ちゃんがこっち見て "どう？"という表情をした。

もちろん満面の笑み"喜ぶ顔" で応えたよ。

チャイ（Chai）の香りを嗅ぎながらお抹茶をいただく。

摩訶不思議空間のティーハウス。

ここはお勧め。

【Samovar Tea】

住所：421 Valencia ST San Francisco, CA 94103

電話番号：415-553-6887

営業時間：月〜金8:00〜17:00

休日：土日

URL：http://www.samovartea.com/locations/