土曜日フェリープラザマーケット キノコパック

オハヨーさん、

朝から気温ぐんぐんあがってるフェリービル。

『Rojas Family Farms』 のフルーツはどれもジューシー＆スィート。数あるフルーツファームでもここはお勧め。

『Pineapple Lilly』 パイナップルリリー、なるほどパイナップルみたい（1本2ドル）少し甘い南国な香りがする。

通称きのこ山『Far West Fungi』プレミアムブレンド１lb（16oz/453ｇ）パックは、6種類のキノコパック（15ドル）中身は、Trumpet Oyster・Lions Maine・Shiitake・King Trumpet・Maitake・Chanterelle

2個で5ドルのパック シシトウ・ホワイトプラム・トマトは3種類・フィグ

キノコは手で裂いて、厚手の鍋（ダッチオーブン/キャストアイアイン）に入れて弱火で蒸し焼き

蒸しあがったらボウルに入れティースプーン一杯の塩麹（Aedan塩麹）を加えあえる。 冷めていきながらしみ込んでいくので、少しほっとく。

冷凍庫に忘れていた "柚子の皮" を発見した。

ちょいとポン酢をかけてもいいかもね。

【ferry Plaza Farmers' Market】

住所：1 Ferry Building San Francisco, CA 94111

営業時間：火10:00〜14:00 木10:00〜14:00 土8:00〜14:00

URL：https://cuesa.org/markets