【サマータイム開始】3月14日は円周率・パイ（π）の日でもありました

▲市場のチューリップ

3月第2週目の日曜日からカリフォルニア州は、"デイライトセービング（Daylight Saving）"いわゆる"サマータイム（Summer Time）"が始まります。その前日に、「Have a nice"PIE"day！」と挨拶が飛び交っていたフェリービルのファーマーズマーケットでした。

日本だと、ホワイトデーで有名な3月14日ですが、アメリカには存在しません。バレンタインデーの流れで、アメリカ人にホワイトデーを説明しても「なぜホワイト（White）なんでしょうか？」とそこからして理解してもらえません（しょぼん……）

▲近所のTJ's"アップルパイ"

3月14日は、3.14159265359……いまは、2061億5843万桁まで計算されているようですが、円周率の日。英語でπ（pi/パイ）なので、もじってPieの日なんですね。あとになってわかったので、完全に出遅れてしまったので、日曜日朝一番で近所のトレーダージョーズに行ってみましたが、Bake コーナーには"アップルパイ"があるのみでした（大泣）

そこで、今回はおいしかったパイ、フーディーな友人たちに聞いたり、近所で評判なパイ屋さん、サンフランシスコ・ベイエリアにあるパイショップをピックアップしました（ちょっと覚えておくといいかも）

〈サンフランシスコ〉

・Three Babes Bakeshop： https://www.threebabesbakeshop.com（SF）

・Stonemill Matcha： https://www.stonemillmatcha.com（SF）

・Bi-Rite：https: https://biritemarket.com（SF）

・Tartine Bakery： https://tartinebakery.com（SF）

・Black Jet Baking Co.： https://tartinebakery.com（SF）

〈ベイエリア〉

・Crixacake： https://www.crixacakes.com（バークレー）

・Petaluma pie Company： https://petalumapiecompany.com

・Sweetie Pie： https://sweetiepies.com（ナパ）

・Woodside Bakery： http://woodsidebakery.com（メンロパーク）

・Hedi's Pies： https://www.heidipies.com/pies（サンマテオ）

…etc コロナで若干の変更はありますが、参考にしてみてください。

▲イースター

トレジョのアップルパイの隣には、"チョコレートムース・エッグ"を発見。

そーでした！ 4月4日（日）は"イースター"です。

▲根菜

そして、ファーマーズマーケットで見つけたのが、カブ・パースニップス（人参みたいなの）・芽キャベツ。3月17日（水）"セントパトリックデー"用に購入。"コーンビーフ（Corned Beef）"と一緒に煮込むと味が染みてすごくおいしくなります。キャベツ・ジャガイモは、王道のおいしさです。大根・白菜などは少し和風なコーンビーフのできあがりですよ。

今年は逃したものの、来年はパイの日をパイで楽しむテーブルにしようと思いました。

さて、買わずに終わったアップルパイですが、"思いきりアメリカっぽい"ことを表現するのに、「As American as apple pie（アップルパイみたいにアメリカ的）」と言い方があります。アメリカ＝アップルパイみたいですね

パイ自体は、古代エジプトで生まれています。それがギリシャ・ローマに伝わっていきます。14世紀頃にイギリスではミートパイが一般的に普及します。16世紀後半には、ロイヤルファミリーが、アップルパイをデザートとして食べるようになりました。そして、アメリカ植民地時代に、イギリス人が持ち込んだのですが、お皿や容器の代用品でガッツガッツの生地だったようです。18世紀にいまのようなさっくりしたパイに仕上げたのが、ドイツ系移民のようで、パイ生地に季節の果物などを詰めて焼いたりしていました。それが徐々に広まったのがアメリカのデザートになった経緯です。アップルパイだけでなく、ピーカンナッツを入れたパイも有名ですし、感謝祭のパンプキンパイも代表的なパイで、アルカトラズ島の囚人たちも食べていたほど、ザ・アメリカンなデザート。そうアメリカのダイナーには必ずメニューにある本当アメリカっぽい食べ物です。

パイの話してたら、おいしいパイが食べたくなりましたぁ～

皆さんは、どんなパイが好きですか？