懐かしの味江戸政・焼き鳥サンフランシスコジャパンタウン

B級といってはバチが当たる「鶏皮」カリッカリのポン酢和え。箸休め的にどーぞ。

スタッフは、ネイティブなアメリカ人で、私のカタカナイングリッシュをすべて理解してくれました。聞き返されないってESL（English as second language）の私には本当うれしい限りです。

が、しかし時折、間違った注文がきてその度に違いますって言ってたんですが、それがすべて「Sori（ソリ）」（もも肉と大腿骨の腰骨をつなぐわずかな赤身肉）。焼き鳥通では有名な部位。なんでソリばかり間違ってくるんだと不思議に思ったんですが、はたと自分の口癖に気がついた。そそっかしい私は、よく謝る「…Sorry…」（SorryはExcuse meに近いニュアンス）ま・さ・か　

外国の方が日本のお寿司屋さんで会計を頼んだらハマチが出てきたって笑い話があります。
こりゃ、本当にソーリーです（苦笑）

ここで頼んでおくべきものはチキンパテ。フランス料理ではポピュラーなオードブルで濃厚なほどおいしくいただけますが、焼き鳥屋さんで出しているパテはどんなものか。頼んでみましたら、さっぱり系でしかもしっかりチキンの旨み凝縮。持ち帰りにもうひとつ頼んでしまいました。

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ひと串ひと串きちんと手間がかかったもので、日本で食べる焼き鳥そのものでした。ハツもやゲンも砂肝ももちろんソリもすべて注文してどれも満足のいくおいしさでした。

予約が取りにくいお店ですが、早めにくれば座れる。今度はカウンター席にしよう。
久しく日本の焼き鳥を食べていない方には、ぜひ食してほしいと思いました。