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中国上海のグルメガイド

上海イメージ 上海市は、6341km2の面積に約1400万人の人々が住む中国最大の国際都市。日本を含む外国列強の租界地として発展してきた。租界地としての古さと、近年の経済発展による新しさが、渾然一体となって成立している特異な都市だ。 上海の歴史は700年と浅い。第2次世界大戦前は、欧米列強と日本の諜報員が暗躍し、占領地をめぐる駆け引きが繰り広げられ、アジアで最も魅力的かつ危険な魔都として名を馳せた。1949年の中華人民共和国建国以降は、中国経済復興の牽引車となり、1980年代以降は改革開放政策のなかで急激にその地位を高めた。

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